1元/包的小辣鱼，是“足疗小鱼”做的？真相来了，你还要买吗？

作者： 财经野武士

发布于:2021-08-30 18:14

雪球

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相信不少人逛超市或者便利店，都难以抵挡摆放在前台的小零食的诱惑，麻辣猪肉干、麻辣牛肉、麻辣小鱼、甜肉脯、鸡爪等等，一袋只需要一两块钱，很多人随手会拿上几袋放到结账台。毕竟整日吃主食，闲暇时间换换口味，既能愉悦心情，也能缓解嘴巴寂寞。

但是，许多父母都反对孩子吃零食，除了影响主食摄入量外，更担心零食存在卫生问题，尤其是近两年351晚会，屡次曝光零食小作坊环境脏乱差问题，更有老奶奶用嘴剔鸡爪事件，引起网友一阵探讨。

零食卫生问题虽值得大众关注，但也不用过于担心，市面上主流的零食品牌，都已形成规模化生产，基本不会存在卫生问题，例如辣条界的卫龙、干果界的三只松鼠、小辣鱼界的劲仔。

说到劲仔，估计不少朋友都曾购买过它家的小辣鱼零食，一般单包售价1元钱，有时候碰到超市做活动，几毛钱就能买1包。

小辣鱼可以说是，零食界最被人低估细分领域，国人对其的爱好程度，完全不亚于老干妈，随便在电商平台搜索小辣鱼，都能看到月销量几十万的店铺，甚至大众熟知的百草味、恰恰、卫龙等零食品牌，皆推出了小辣鱼系列零食。

而在小辣鱼零食领域，堪称龙头企业的当属劲仔，据劲仔官网数据显示，劲仔小辣鱼2019年产能超过1.8万吨，如果以每包8~15g计算，相当于每年劲仔将售出12亿包小辣鱼，这可比一年绕三圈地球、售出3亿杯的优乐美，更加厉害。

据劲仔母公司 劲仔食品招股书显示，单包劲仔小鱼干成本为4.4毛钱，出厂价则为6.7毛钱，由其成本来看，一包5毛钱的劲仔小辣鱼，市面售价1块钱，也相对比较合理。

2020年，劲仔小鱼母公司，正式在深交所挂牌，成为国内鱼类零食第一股，据公开数据显示，劲仔小鱼去年销售额实现9.09亿元，净利润达到1.03亿元。

实际上，劲仔专门做小辣鱼，赚钱能力不输于 三只松鼠，三个卖坚果的毛利率也只有23.9%，净利率只有3.08%，但是 劲仔食品却做到了27.17%的毛利率，11.36%的净利率。

所以，这也就是为什么百草味、恰恰、卫龙等品牌也要挤入小辣鱼赛道，因为毛利高、净利率更高。

可能很多人觉得奇怪：近两年，物价上涨带动许多零食价格上调，为何劲仔小辣鱼在市场卖了多年，依旧没有涨价迹象呢？难道是因为劲仔小辣鱼，用的是品质不好的死鱼吗？

事实上，劲仔小鱼本就主力发展薄利多销路线，加上成本不高，在给经销商和零售终端预留利润空间的情况下，定价1元刚好。此外，市面上多数小辣鱼定价都为1元，劲仔如果在终端进行提价，只能提高批发价。

我们再来了解下，劲仔小鱼的品种，这些被制作为零食的小鱼干，多数都采用的公干鱼和小丁鱼，公干鱼，就是中华侧带小公鱼，主要来自东南亚的进口，从越南和泰国湾沿岸的浅海灯光诱捕，每年可捕获大量的公干鱼出口到中国，并且公干鱼和小丁鱼，繁殖力极强，其成本也相对较低。

以公干鱼为例，市场售价为12元/斤，而1斤公干鱼，可制作出约60袋小鱼干零食，以1元一袋的价格售卖，也能从中赚取不少利润。

不过，劲仔的小辣鱼销量也出现了萎缩的势头。 劲仔食品的官网提到，过去每年小鱼干的产能可达到1.8万吨，2019年产量是1.62万吨，但是2020年披露的产量只有1.56万吨，相比往年，产量已大幅缩水，这显示出，劲仔小辣鱼的销量在减少。

总的来说，作为消费者如果要选购鱼类零食，尽量选择大品牌，这样相对也会更有保障，毕竟当前鱼类零食，依旧存在非法小作坊。