中国养猪业的非凡十年！行业将呈现四大变化

中国养猪业的非凡十年‖爱力迈特约·周一见

《农财宝典》新牧网记者吴昊晖

过去十年，中国经历了极不平凡的十年，中国的畜牧业同样经历了非凡的十年。

这十年里我国畜禽产品供应能力稳步提升，肉类、禽蛋产量持续保持世界首位，奶类产量位居世界前列，畜牧业发展为经济社会稳定发展提供了有力支撑。同时，产业素质显著提高，“卡脖子”难题不断突破，绿色发展取得重大进展，畜产品质量安全持续多年保持较高水平，开启了畜牧业走向高质量发展的新篇章。

根据相关统计，2021年，中国的肉蛋奶产量为：肉8990万吨，蛋3409万吨，奶3778万吨。同比2012年增长了9.4%，19.2%，0.9%。全国畜禽养殖规模化率达到69％，全国畜禽粪污综合利用率超过76％，我国畜禽核心种源自给率超过75％，全国畜禽产品抽检合格率达到98.8％，畜产品质量安全多年持续保持着较高水平，全国生鲜乳违禁添加物连续12年保持“零检出”。

中国的养猪业更是在过去十年经历了翻天覆地的变化。规模化是这十年发展的一大特点。从曾经的家庭散养到如今的规模化集约化养殖，从“小散乱”到如今的标准化和生态化。根据中国畜牧业协会相关数据，生猪产业规模化、集约化的速度正在加快，2021年年出栏500头以上的规模化养殖主体的出栏量占据了60%左右的市场份额，而在2012年，这一数值还仅为38%。而这其中，前20位龙头企业的出栏量占据了约20%的市场，占比约为2018年的2倍。

同样在过去十年，畜牧龙头企业已经不满足于生猪养殖，而是开始涉足整个产业链的上下游，包括上游的核心育种、饲料加工，下游的屠宰业、深加工零售业。此外，物联网、AI、视频识别、大数据等技术开始被应用于生猪养殖领域，帮助企业提高生产效率、节约饲料成本、对疾病进行早期诊断和预警。

风好正是扬帆时，策马扬鞭再奋蹄。经历了非凡十年的中国养猪业，更将在下一个十年再迎新突破的机遇。笔者认为，未来的中国养猪业将呈现出以下的变化趋势。

更集中

规模化养殖是生猪业发展的必然方向，在具体的实现形式上，我们传统上会认为只有不断的扩大养猪企业的规模，也就是成就一个个巨头。这样的方式的确有资金充足、市场广阔、技术先进等优势，但不一定是唯一的形式。通过合作组织将一个个家庭农场组织起来，实行多项统一服务，也可以实现“小舢板组成大舰队”的效果。未来的养猪业两种模式必将相辅相成，共同起到稳定生猪产业稳定发展，防止大起大落。

更高效

降本增效是近年乃至未来很长一段时间养猪业的热门话题。如何降低养殖场的综合成本，已经成为巨头和中小企业的头等大事。养殖场之间的竞争，不仅仅是资金的竞争，也是成本和效率的竞争。只要综合成本能够大幅领先，无论风云如何变幻，都将是最后的胜者。如何帮助养殖场降低综合成本，更是上游企业的重要商机。

更环保

绿水青山就是金山银山，是社会主义生态文明建设的内在要求，也是社会主义生态文明建设要遵循的重要原则。对于地方政府来说，保供应的民生问题和青山绿水的环保问题始终就像一个不断摆动的天平，不会彻底倒向一边。不仅是环保的高标准高投入成为养猪的标配。整体的选址同样需要改变思路，养猪的版图将会进一步变化。特别是在一些经济较发达土地紧张的地区，想继续养猪，将考验猪企的运营能力。每个大区围绕着自身的主要消费省区的需求，必然形成新的主要养猪区域。

04更有种

中国人的饭碗要端在中国人自己手上，中国人的菜盘子同样如此。长期以来养猪业确实没有将种源的问题放在特别高的地位。许多人会觉得这就是钱能解决的问题。国家的种业振兴战略扭转了这一观念，如今随着对种业扶持的相关政策的落地，真正具有自主育种能力和长期坚持愿望的养猪企业会迎来发展的契机。近年来，国家大力推进育种联合攻关，加强了资金、种源、技术、人才等种业要素聚集，以产业导向与问题导向驱动的产学研深度融合成效明显。当养猪业回归成本和效率比拼的赛道，高性能种猪的价值会得到更充分的体现。