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玻璃钢南瓜雕塑
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
南瓜的优点非常明显，它产量大、易成活、营养丰富，荒年可以代粮，故又称“饭瓜”“米瓜”。《北墅抱瓮录》中说：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黄州猪肉之法，少水缓火，蒸令极熟，味甘腻，且极香。”所谓“子瞻煮黄州猪肉之法”，就是苏东坡制作东坡肉的方法，可见人们已将南瓜视为珍物。
城市雕塑起着装饰和美化城市的重要作用，有很多种类，很多时候可以体现一个城市的文化氛围，代表城市的精神风貌。近年来出现了一种新型的城市雕塑，蔬菜雕塑，这种雕塑以蔬菜为原型，或写实仿真，或创意设计，都离不开蔬菜。这些雕塑做成蔬菜的样子，白菜、茄子、黄瓜，这些我们日常中天天都要食用的蔬菜，被成倍的放大，高仿真的立在城市道路或公园里，成为了一道独特的风景线，吸引了很多目光，这些可看不可吃的蔬菜雕塑还得到了外国客人的青睐。蔬菜雕塑的色彩鲜艳，造型独特，也非常吸引孩子，受到了很多市民的喜爱。
生动形象，逼真，能够吸引路人的注意力,特别是孩子，激发他们对蔬菜的兴趣，使他们多吃蔬菜。象征着绿色环保，绿色食品的理念，符合我们国家提倡的绿色环保的理念。大型的蔬菜雕塑，对城市具有一种很好的装饰作用，能够提高城市的美观度。象征着生机勃勃，绿色盎然的理念，激发人们奋斗的精神。
