乐平香烟糖
乐平香烟糖是中国江西乐平地区的特产,在江西当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于江西乐平的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得乐平香烟糖在江西特产中独具一格,享誉盛名,深受乐平香烟糖爱好者们的喜爱。
产地: 江西, 乐平
类别:糖果,糕点,零食
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什么是乐平香烟糖?正宗江西乐平特产:乐平香烟糖
内容摘要:想知道乐平香烟糖是什么吗?本文是一篇详细介绍关于江西乐平特产——乐平香烟糖的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与乐平香烟糖的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要3分钟左右,主要包括乐平香烟糖的基本介绍、乐平香烟糖的产品特点有哪些?等。
乐平香烟糖的基本介绍
乐平香烟糖因其形似香烟而得名,乐平香烟糖有着近百年历史,也是乐平的最负盛名的地方特产之一。历史上,每年腊月里,家家户户多多少少都要做一点香烟糖,因是为过年而特制,又叫“年糖”。
做香烟糖是一个很复杂的过程,从熬糖、搭糖、打包、灌馅、抽糖至剪糖整个过程必须一气呵成,看起来简单而做起来却是很要“功夫”的。它以饴糖做皮,黑芝麻、桂花汁、白砂糖等做馅,从外表看,白白的糖皮裹着黑芝麻,面上再配上一两条细细的彩丝,看起来就像一根根香烟,咬在口里甜脆脆、香酥酥的,吃后余味无穷。正月里,乐平人走访亲友,招待宾朋都离不开它。
过去,每逢过年,家家户户都会亲自动手制作香烟糖,每一个乐平人家都有一个制作香烟糖的能手。现在,大家生活条件越来越好,虽然不再亲自制作香烟糖,但是作为一个地道的乐平人,香烟糖也是必不可少的年货之一。
乐平香烟糖的产品特点有哪些?
以饴糖做皮,黑芝麻、桂花汁、白砂糖等做馅,从外表看,白白的糖皮裹着黑芝麻,面上再配上一两条细细的彩丝,看起来就像一根根香烟,咬在口里甜脆脆、香酥酥的,吃后余味无穷。
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