盐城：“中央+卫星”双厨房模式，满足5万名学生在校集中就餐

经市教育部门公开招标，江苏银宝百斯特鲜食餐饮管理有限公司全面推动市区内学校供餐计划。投资700余万元，完成对盐城实验小学、 盐渎实验小学两校食堂卫星厨房改造，可满足1.5~2万人供餐需求，9月2日已正式对两校供餐。

△9月2日，盐城实验小学开学第一餐，学生吃得开心。记者 孙海鹏 摄

今年3月，市政府推出了四项教育惠民工程，学生在校集中就餐就是其中一项。为落实市政府的决策部署，市教育局组织市第一小学教育集团开展调研摸底，对有就餐需求的师生进行统计，并将实小、盐渎两个校区的食堂改造为卫星厨房，除了满足本校区师生就餐外，还为周边没有食堂的聚亨路小学、串场河小学、田家炳小学、康居路初中提供配送餐服务。

江苏银宝百斯特鲜食餐饮管理有限公司总经理钱坤涛介绍说，“我们的加工都是由中央厨房直接加工，卫星厨房进行进一步加工，然后通过全冷链运输配送到每一位孩子的手中，通过央厨加星厨的模式，能够最大限度保证食材安全可控、营养健康。”

我市将继续扩大供餐规模，力争实现市区学校全覆盖。目前，中央厨房基地已启动建设，建成后可实现年生产净菜10000吨蔬菜、8000吨肉类、5000吨水产品， 满足日供应5万份学生餐、3万份社会团餐。（市国资委、市银保集团）