牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白萝卜:活血化瘀
香菜:养肝
牛肉 | 白萝卜 |
韭薹 | 香菜 |
八角 | 花椒面1克 |
盐 | 海鲜酱油 |
老抽 | 香油 |
胡椒粉 |
1.准备好材料
2.牛肉切块洗净控干水分备用
3.开水下锅,给牛肉去血水
4.锅内放黄油30克,葱1段、姜5片,然后把牛肉倒里翻炒(再加点洋葱更好)
5.然后加入花椒面、海鲜酱油、少许老抽、郫县豆瓣酱翻炒
6.添水慢火炖一个小时
7.炖一个小时后加入白萝卜再炖30分钟就OK啦
8.250克面粉、1克盐、150ml凉开水和成面团,擀成长方形折起来切出宽窄一致的面条。
9.煮熟后过凉水,控干备用
10.把面倒入熬制好的汤内,加入韭薹煮1分钟捞出即可
11.淋上香菜、胡椒粉和香油就可以美餐一顿啦!
小火慢炖
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