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发面千层饼
食材用料
面粉 | 水 |
酵母粉 | 食用油 |
花椒粉 | 盐 |
白芝麻 |
发面千层饼的做法
![发面千层饼的做法图解1]()
1.酵母粉放入水中搅拌均匀，静置3分钟
![发面千层饼的做法图解2]()
2.面粉放入碗中，少量多次加入酵母水，面粉拌成絮状
![发面千层饼的做法图解3]()
3.揉成面团，倒入碗中，盖保鲜膜，放温暖处发酵
![发面千层饼的做法图解4]()
4.发酵至两倍大，内部组织呈蜂窝状即可
![发面千层饼的做法图解5]()
5.拿出面团，案板上撒干粉，揉圆排气
![发面千层饼的做法图解6]()
6.用擀面杖，擀成厚0.3厘米左右的面片
![发面千层饼的做法图解7]()
7.碗中倒入花生油，盐，花椒粉，拌匀
![发面千层饼的做法图解8]()
8.把调好的椒盐油均匀的刷到面片上
![发面千层饼的做法图解9]()
9.用刀切九宫格
![发面千层饼的做法图解10]()
10.叠起来
![发面千层饼的做法图解11]()
11.用擀面杖再次擀成厚0.8厘米左右的面片
![发面千层饼的做法图解12]()
12.表面喷少许清水，撒上白芝麻
![发面千层饼的做法图解13]()
13.用刀切成长条状
![发面千层饼的做法图解14]()
14.放入烤盘中，烤箱预热，上下火，220度，烤25分钟左右
![发面千层饼的做法图解15]()
15.好吃的发面千层饼就做好了！
小贴士
1，面粉吸水性不同，水量仅供参考
2，表面可以刷蛋液，蜂蜜水，大家根据自己喜好随意
3，每个烤箱脾气不同，温度仅供参考
发面千层饼的家常做法
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