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鸭肉焖萝卜
健康功效
鸭肉:养肺
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中
食材用料
鸭肉 | 白萝卜 |
油 | 干红椒 |
火锅底料 | 八角 |
桂皮 | 花椒 |
糖 | 盐 |
鸡精 | 姜 |
蒜 | 料酒 |
老抽 | 青蒜 |
鸭肉焖萝卜的做法
![鸭肉焖萝卜的做法图解1]()
1.菜洗净（鸭肉也洗净滴干水）鸭肉忘拍了
![鸭肉焖萝卜的做法图解2]()
2.萝卜切丁，青蒜切段，姜切粗丝，蒜不用切
![鸭肉焖萝卜的做法图解3]()
3.准备好香料
![鸭肉焖萝卜的做法图解4]()
4.锅中放少量油，放鸭肉炒干水份炒出油来（鸭肉炒的过程中出油比较多，油不需放太多）
![鸭肉焖萝卜的做法图解5]()
5.倒入图三盘中的香料
![鸭肉焖萝卜的做法图解6]()
6.倒入料酒和老抽翻炒出香味
![鸭肉焖萝卜的做法图解7]()
7.放入白糖炒匀（白糖能起到去腥提鲜的作用）
![鸭肉焖萝卜的做法图解8]()
8.倒入萝卜翻炒两分钟放盐
![鸭肉焖萝卜的做法图解9]()
9.放入能淹住菜的水焖
![鸭肉焖萝卜的做法图解10]()
10.焖至汤汁收干放青蒜和鸡精翻炒均匀出锅
![鸭肉焖萝卜的做法图解11]()
11.成品图
小贴士
鸭肉一定要多炒，把油炒出来这样吃起来特别香还不会油腻
鸭肉焖萝卜的家常做法
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