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欧式面包
食材用料
高筋面粉 | 全麦粉 |
水 | 盐 |
糖 | 酵母 |
黄油 | 亚麻籽 |
蔓越莓干 |
欧式面包的做法
![欧式面包的做法图解1]()
1.高筋面粉，全麦粉，糖，盐，混合放入面包机
![欧式面包的做法图解2]()
2.加入适量水开启发面程序揉面10分钟后加入酵母
![欧式面包的做法图解3]()
3.面团揉匀后加入黄油揉10分钟后，从新启动发面程序，面团发好后取出轻压排气分成3等份后对折
![欧式面包的做法图解4]()
4.将面团轻揉成团松弛10分钟
![欧式面包的做法图解5]()
5.蔓越莓干用红酒泡软
![欧式面包的做法图解6]()
6.松弛的面团用手压扁后放入蔓越莓干
![欧式面包的做法图解7]()
7.面团三折卷起后轻揉成棒槌形，放入烤箱醒发
![欧式面包的做法图解8]()
8.发好的面包取出用锋利的刀片划出口，撒上面粉
![欧式面包的做法图解9]()
9.烤箱预热210度烤25分钟左右，每7分钟喷一次水，表面上色加盖锡纸
![欧式面包的做法图解10]()
10.烤好的面包取出放凉即可食用
小贴士
这个配方我加入少许黄油和亚麻籽，也可以不加，酵母要后加，烤时*可以使面包表皮酥脆。
欧式面包的家常做法
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