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红烧鸭腿炖土豆
健康功效
土豆:消肿
鸭腿:补血
料酒:活血化瘀
食材用料
土豆 | 鸭腿 |
葱头 | 料酒 |
山楂干 | 老抽 |
盐 | 干红辣椒 |
红油豆瓣酱 | 食用油 |
八角、桂皮 | 姜 |
红烧鸭腿炖土豆的做法
![红烧鸭腿炖土豆的做法图解1]()
1.鸭腿洗净挆块
![红烧鸭腿炖土豆的做法图解2]()
2.鸭腿和凉同时放锅里烧开煮几分钟关火捞出
![红烧鸭腿炖土豆的做法图解3]()
3.切葱姜准备桂皮八角干辣角山楂干
![红烧鸭腿炖土豆的做法图解4]()
4.锅倒油烧热放八角桂皮葱姜炒香放豆瓣酱炒出红油
![红烧鸭腿炖土豆的做法图解5]()
5.倒入鸭腿料酒老油炒匀
![红烧鸭腿炖土豆的做法图解6]()
6.加入开水放山楂干烧鸭腿至八成熟：
![红烧鸭腿炖土豆的做法图解7]()
7.土豆切块放入水中防止变色
![红烧鸭腿炖土豆的做法图解8]()
8.土豆块放入加盐烧熟
![红烧鸭腿炖土豆的做法图解9]()
9.如果汤太多大火收汁
小贴士
土豆切后立刻用凉水泡着以防养化变色。豆瓣酱和酱油都非常咸先尝一下如果不咸在加适量盐
红烧鸭腿炖土豆的家常做法
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