农村池塘里的小蝌蚪,人可以吃吗?
不好意思,我才抹嘴,实话实说回答这个问题很容易招黑。希望我不要被和谐掉,我不是坏人,我只陈述一种事实而矣。
一是因为大家觉得吃蝌蚪好象是一种很黑暗与暗黑的料理;
二是大家觉是蝌蚪是青蛙的幼虫,小学老师都教育不要乱伤害蝌蚪的。
但是:
蝌蚪是一种美食,我指的是在我们这里,其它地方我不知道。
适当捕捞并不会造成生态灾难。
因为即使人类不进行捕捞,也并不是每一个蝌蚪都会变成青蛙。我们这里有食用蝌蚪的习俗,年年吃,但年年青蛙还在使劲地叫。但是青蛙还是慢慢地少了下来,但这跟整个农业环境大量使用化肥农药有很大关系。当然,这年头大家都喜欢野味,也多多少少有些关系。
蝌蚪的作法主要有如下几种:
1、与酸菜同煮,喝汤吃肉。
2、与韭菜同煮,同样喝汤吃肉。
3、炒蝌蚪。放油下锅,放入辣椒姜蒜末炒香,然后倒入蝌蚪。尽量少搅拌,蝌蚪肉质细嫩,可经不起锅铲的多次亲密接触。煮熟收汤起锅即可,无须放入过多的香料,有损蝌蚪的鲜味。
如果反对,请尽量小声点,我胆子有些小。