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最好吃的苍蝇馆子,一定是在你家附近
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现在的网红店是开了一家又一家,数量之多,更新之快,也引得无数路人前往打卡留念,但新鲜劲一过,人们还是更愿意去那些开在家附近的苍蝇馆子。
苍蝇馆子不打广告,也不做宣传,没有精致的装修,环境拥挤破旧,服务态度一般,外在条件要多差有多差,但就是凭着“好吃”两个字,让它们生意常年如此的火爆。
mars 找了几个当地的朋友,问了几家他们常去的苍蝇馆子,等你下次去旅行时,记得去吃一吃。
杭州
素勤饮食店
地址:城头巷 101 号
素勤饮食店是路边一家很不起眼的小店,开在城头巷 101 号,没有招牌,需要你仔细寻找,开业 至今已有 20 余年,期间搬过好几次家,但味道和回头客依然没变。weibo@杏子欧尼kk老板兼主厨是一位 80 多岁的老奶奶,年岁渐长后就不掌厨了,现在由儿子儿媳代为接管,主打杭州本帮菜,吃的都是很市井的家常菜,出品可能和外面高级餐厅没法比,但胜在味道很原始,有家的感觉。
weibo@杏子欧尼kk白斩鸡是店内推荐菜 TOP 1,鸡肉又香又嫩,而且要连皮带肉蘸着调料吃,吃起来一点也不会觉得腻。除此之外,也还有很多别的菜可以选择,人均 40 元左右就可以吃很饱。
天津
巷子深菜馆
地址:四平东道 61号
俗话说“酒香不怕巷子深”,同样菜香也是如此,巷子深菜馆跟它名字一样,位置藏得特别深,要在胡同里左拐右拐很大一圈才能找到。小红书@追赶跑跳猫��菜馆是由一对夫妻开的,开了有 20 多年,是一家地地道道的老字号菜馆,叔叔负责掌勺,阿姨负责收款。没有什么特别的装修,店面也很小,只有 4 张桌子,来晚了就没位置了。
weibo@凶猛又温柔哩leahleeeeeeeeeeeee小红书@小洢汎美味肘子是进店必点菜,有着“津门第一肘”的称号,肉炖的软烂脱骨,肘子皮入口即化,吃起来也不会感觉到腻,即便是不吃肥肉星人也会一秒爱上。肘子肉吃完之后,将剩下的肘子汤泡上米饭,能让人吃上好大几碗。
重庆
一一牛杂火锅
地址:万象城南行 500 米
小红书@Andy Chen在重庆的夏天吃火锅是一件需要勇气的事,要是没有空调还有人愿意前去“遭罪”的话,那可想而知这家店是有多好吃了,一一牛杂火锅便是这样的存在。
开在社区居民楼下,位置不太好找,需要左拐右拐、穿街过巷,然后看到生意最火爆的那家就对了。店面不算大,旁边新开了一个 C 区,可以承接一部分客人,有室内室外两个区域,环境相当简陋,但吃着却很舒服。weibo@殿下不吃葱老板是一对 90 后姐妹花,其中牛产品是她们家的招牌特色,牛肉、牛杂、牛蹄、牛千丝等可以一样来一份,随便一道菜都不会踩雷。
她们家的火锅属于越煮越辣的那种,怕辣的朋友可以点微微辣,再配上一碗冰汤圆简直完美。记得一定要提前来,或者在网上预约取号,不然的话现场排队随时都是 1 个小时起。成都
黑竹香鸡
地址:营和巷 40 号
抚琴西路上遍地都是美食,很多苍蝇馆子聚集于此,黑竹香鸡就是这众多美味的苍蝇馆子中的一家,生意很火爆,好到老板在街对面开了同样一家分店。小红书@朱同学带你食四川环境不咋地,坐在公路边就可以直接开吃,虽说鸡是他家的主打菜,但老板直言说:“鸡肉不是本店特色,魔芋、竹笋等配菜才是哦!”当然,老板的意思不是说鸡肉不好吃,而是配菜更加入味,抢了鸡肉的主食光环。
小红书@李框框有大中小三种锅形可以选择,价格不贵,不管是几个人来都可以吃得很满足。鸡肉炖的很耙,吃起来很嫩、不柴,吃的时候一定要吃原汤碟。
贵阳
老字号何姨妈豆豉火锅
地址:鲤鱼街 54 号
小红书@夜猫子二何姨妈豆豉火锅开在一个很老的小巷子里面,跟着导航走就可以找到,别看这家店环境拥挤、破旧,但生意一直很好,无论严寒酷暑,门口的小桌子都坐满了人。
小红书@花花肠子她家的豆豉火锅有祖传秘方,锅底是用糍粑辣椒和豆豉炝炒出来的,其中还加入了 16 种中药在里面,还未走到其店,就能闻到她家的豆豉味,虽然闻着臭臭的,但吃起来很香很美味。
小红书@夜猫子二8 元一人的锅底,价格不贵,一顿下来人均 40 元左右。每一锅都是现做现卖,其中油渣、酥肉、肥肠是她家的特色,几乎是每人进店必点。
西安
伍堡巧嫂米线
地址:西七路与北大街交口和平电影院旁
西安除了肉夹馍、羊肉泡馍、臊子面等当地美食以外,也有很多来自其他地方的美食在这块土地上开花结果。如果你是一位米线爱好者,那你一定要去伍堡巧嫂米线打卡,吃过一次就会爱上。微博@队长爱睿克开了 20 多年,每次去都是大排长龙,即便是有两层楼,人也依旧爆满,得拼桌吃才行。开了这么多年,老板也没想过扩建、装修和开分店,西安仅此一家,可能是因为好吃,所以很“拽”吧。
微博@队长爱睿克米线有三种辣度:三鲜、微辣和麻辣,一份米线有五种配菜,不够吃的话,米线还可以免费续加。汤底味道浓郁、加上红油、配菜和米线,吃来很劲道,麻辣鲜香。
南京
管记大碗皮肚面
地址:秦虹小区高虹苑 1 幢 14 号 101
管记大碗皮肚面位于秦虹小区附近,开在一个巷子的最里面,位置不太好找,需要导航才能找到。没有门面,环境简陋且差,但这并不影响店面生意,每到饭点,客人可是一桌接一桌,来晚了还需要排队。到了之后找个位置坐下,告诉老板你要什么面,然后耐心等待便可。面条是细细的硬面,吃起来筋道有弹性,份量很足,价格不贵,跟市面上其他面馆比起来便宜很多。他家的辣油是精髓,需要在点单的时候提前跟老板说,这样煮过后的辣椒更鲜更香。除了辣油之外,汤头也非常好,曾经还有人特意来到这只点汤不点面。长沙
光脑壳家常菜馆
地址:春风街 25-1
小红书@卡卡别只要是好吃的店,不管它有多难找,外在环境有多差,都会有人愿意前去。光脑壳家常菜馆正是凭着“好吃”两字,行走江湖多年,在苍蝇馆子届的地位依然矗立不倒。
weibo@艺霖老师有室内室外两个区域,比起室内,人们更愿意坐在室外感受老社区的市井味。老板是一位很佛系的人,菜卖完就没有了,不会多备一些菜。而且,店里还有一个不成文的规定,就是两个人吃的话最多只能点四个菜。
小红书@I am_章卉他家的菜是地道的老长沙口味,需要在前台点单,菜都放在展示柜里,想吃什么点什么,每一道菜都不会出错。其中,家常基围虾、凉拌鸡爪和酸萝卜炒牛百叶是一定要点来尝一尝的。
昆明
林沁园香辣冷锅虾
地址:文林街 113 号 - 3 号
小红书@_Haru_Lu林沁园香辣冷锅虾是很多当地人从小吃到大的一家老字号店铺,开了 10 多年,一直都没怎么装修过,门面比较陈旧,也没什么服务,味道也是一如既往的好。
小红书@_Haru_Lu他家的干锅炒制时放了秘制香料,很入味,口味是别家干锅不能比的。有虾、牛肉和牛蛙等种类可以选择,也可以拼锅,选你想吃的就行。
除了特色干锅以外,其他菜也值得一尝,像小锅米线、小锅卤饵丝和卤米线这些都可以点,味道惊艳,不会踩雷。武汉
二胖烧烤 总店
地址:工业一路与黄州街交汇处
说到烧烤,不得不提的是二胖烧烤,短短三年时间,开了五家分店,并且店店爆满,很多本地人吃烧烤都会选择来这。总店就开在马路边,位置很好找,无装修无环境,唯一的亮点就是味道好。店的面积较小,里面位置不多,略显拥挤,门口常常能看见排队等位的人,建议去的时候提前在网上拿号。荤菜素菜的种类很多,还会不定期上新品,你想吃的几乎都有,整体味道都不错,食材也很新鲜。炭烤牛油是一绝,一定要趁热吃,咬到嘴里唇齿留香。原标题:《会玩|最好吃的苍蝇馆子,一定是在你家附近》
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