啥情况？井陉美女老板上树了？

红彤彤的柿子，像无数盏高挂的红灯笼，寓意着生活“红红火火”。

在河北省会西部山区，每到秋天霜降节气，完成小麦播种之后，就开始摘柿子。就拿井陉县来说，纯山区县，柿子树分布广，基本村村都有，南部山区较为集中。

曾经，井陉的柿子树特别多，会爬树摘柿子的敏捷“猴子”也不在少数。那时候，柿子多的人家，用大瓮（水缸）来加工漤（温水浸泡去涩）柿。

随着社会的进步，外出务工人员越来越多，想找两个上树技术好的人也难了。而恋柿情节的人大多是50岁以上的人，面对爬高上树，他们也只能“望柿解馋”！

柿子做得好的集中在测鱼、苍岩山两镇。苍岩山柿庄村就是一个柿子的世界。晚秋初冬，他们不仅摘自己家的柿子，还收购附近村民的柿子加工。做柿桃、捂柿饼……成品销往全国各地。

收购、加工既增加农民的收入，又延续了人们的柿子情节。柿子脱皮后要晾晒，加工者把柿子运到闲散空旷的地方，或搭起摊子或成串吊起，聚集晒太阳，简直就是一个“新柿界”！

测鱼村一家加工户

晾晒功夫很实在，每天都要翻一遍，让柿子均匀吸收阳光。

这家加工户，坚持做柿子等农产品生意已经很多年了。

好多从村里出来的人都对柿子有着特殊的感情。

县城城外的一家饭店老板就“用柿招客”。冬天美女老板会带几个员工去野外采些软柿子，用来加工柿子风味的面点。这不都亲自上树了。

除了漤柿，还有许多柿子的做法，晒成软柿，切成柿块，磨成柿面等等。

总之柿子全身都是宝，果肉有多种吃法，柿皮可以酿酒。

除了个别地方的柿子加工，大部分的柿子在大冬天还高高挂在树上，无人问津，一个个小灯笼似的让人看着可惜。

井陉地域多、柿子树分布广，搭建一个柿子加工的产业链，本地特色和新科技相结合，相信“新柿界”的未来可期！

作者 | 王德亮（略有改动）

编辑 | 韩晓红

邮箱 | jingxingfabu@163.com

原标题：《啥情况？井陉美女老板上树了？》

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