蚌埠，一个不想当网红的城市

首先来说说蚌埠小吃。

划重点，这里说的是小吃。在蚌埠，你可以在大街小巷随意走走停停，在烟火气里，去寻找你最爱的烧饼夹里脊、蚌埠大蚂虾、雪园元宵、麻辣烫。

来到蚌埠，总有一种味道让你流连忘返。

在蚌埠，走进大街小巷，烧饼夹里脊的小店随处可见。刚出炉的脆皮烧饼，包裹上滋滋冒着热气的里脊肉，根据自己的口味加入蔬菜、其他肉类，刷上特制的酱料，一口咬下去，满腹的幸福感升腾而起。

路边摊也有大产业、马路小吃也能做出大文章。经过多年发展，蚌埠烧饼夹里脊已成为当地特色品牌食品，成为现代蚌埠饮食文化的典型代表。

△ 蚌埠烧饼夹里脊

近日“蚌埠烧饼夹里脊”集体商标获国家知识产权局核准注册，该集体商标为蚌埠市获得的第二件集体商标。

蚌埠烧饼夹里脊集体商标成功注册，背后是当地政府打造地域品牌的初心，有利于促进提升品质、树立信誉，对宣传和打造城市特色名片具有积极作用。

如果你有时间，来到蚌埠走一走。到百年老街篾匠街，让嫩滑、焦酥、 鲜咸、麻辣，搅动味蕾；到花鸟市场，享受雪园元宵入口的软糯甜香；到阿财老铺，享受最地道的蚌埠味道……

△ 蚌埠雪园元宵

烧烤架上的滋滋声、食客的聊天声、啤酒瓶的碰撞声，这是独属于蚌埠烧烤的烟火气，不知不觉间，温暖着你我。

02

厚重历史文化：有说头有看头

其次我们再来说说蚌埠文化。

蚌埠，是一个横跨在秦岭淮河线之上的城市，从西到东，连通南北，秦岭淮河线从中间将这座城市对半劈开，因为临水曾经盛产珍珠，被称作“珠城”。出自美术大师韩美林之手的南北分界的纪念碑，安静的伫立在龙子湖畔。横跨南北分界线的蚌埠，没有明显的特质，既有南方的婉约清丽，又兼具北方的飒爽豪迈。

△ 夕阳下的蚌埠淮河铁路桥 图 | 武剑

蚌埠人文历史悠久，文化底蕴深厚，有着“文化摇篮、帝王故里、墩舞之乡、山水城市”之称。

1986年，蚌埠市淮上区双墩村境内一座沉睡千年的遗址被发掘，考古人员发现，它已有7300多年的历史，该遗址被命名为“双墩文化”，先后出土了630多件刻画符号。

△ 双墩遗址公园

这些符号大多刻画在陶器底部，内容相当广泛，包括日月、山川、动植物、房屋等写实类，狩猎、捕鱼、网鸟、种植、养蚕、编织、饲养家畜等生产与生活类，记事与记数类等，它是7300多年前先民生活的真实写照，堪称原始社会的“档案馆”。其中出土的一件双墩陶塑雕题纹面人头像，被誉为远古时代的“东方微笑”，被珍藏在蚌埠市博物馆，成为镇馆之宝，无声地向来来往往的游客诉说着悠久历史。

△ 双墩陶塑雕题纹面人头像

考古学家李伯谦曾说：“双墩文化的发现表明，早在7300多年前，淮河中游地区就已显露出早期文明的曙光，填补了淮河中游地区新石器中期史前文化的空白，为中国新石器时代文化谱系和中国文字起源的研究注入了新的内容。”

这一结论为中国古代文明起源多元一体学说提供了有力证据，也从侧面印证了淮河流域与黄河、长江流域一样，也是中国古代文明的发祥地之一。

淮河岸边，延续双墩文化而来的禹会村遗址，禹会村遗址同样位于蚌埠市，在蚌埠涂山南麓的淮河东岸。考古发掘证实，双墩文化时期，已有人类在禹会村遗址定居。

双墩遗址和禹会村遗址只是蚌埠厚重的历史文化代表之一。

如果你有时间，来到蚌埠，不妨看看晚霞映淮河的壮美，4200年前治水英雄大禹在此劈山倒淮，召会诸侯，留下“三国家门而不入”的动人传说；如果你有时间，到固镇垓下遗迹公园走走，2200年前奠定大汉基业的垓下之战，演绎了“十面埋伏”“霸王别姬”的千古绝唱；如果你有时间，不妨在“冥夜”所在的龙子湖，遥想朱元璋泛舟其上的传说；穿过长长的东海大道，去和“桑酒”在张公山下不期而遇。

这何尝不是一种浪漫呢？

03

重回C位：不断创造新发展

再来说说蚌埠的工业发展。

蚌埠是一座火车拉来的城市，它存在的历史并不算长，却又是安徽第一座设市的地方。

蚌埠的地理和交通条件非常好，千里淮河贯穿其间，蚌埠也被誉为千里淮河第一大港。

蚌埠，在安徽一直是举足轻重的存在。

蚌埠最先开发出全省第一部黑白电视机、第一台洗衣机、第一台收音机。“蚌埠五大机”、丰原、蚌烟、玻璃研究院等一批工业企业，都曾经扮演着蚌埠市乃至安徽省经济火车头的角色。

在上世纪八九十年代，蚌埠作为工业城市，曾与青岛、无锡等城市并驾齐驱，拥有完整的工业体系和众多的科研院所，城市经济发展取得过骄人成绩，部分工业制造国内独占鳌头。在安徽早年流传有“合（指合肥）老大、蚌老二”之说。

随着时间的推移，进入二十一世纪，蚌埠一度很低调，在整个安徽省，蚌埠的经济总量由原来的第二跌倒至第七。

△ 蚌埠市玻璃国家重点实验室

痛定思痛。近年来，不甘沉寂的蚌埠，以“重回C位”的决心和魄力，紧紧抓住长三角一体化、淮河生态经济带等国家战略支持和合芜蚌国家自主创新示范区、中国(安徽)自由贸易试验区蚌埠片区建设机遇，不断创造新发展。

0.12毫米超薄电子触控玻璃刷新世界记录，30微米柔性可折叠玻璃世界领先，ITO导电膜玻璃、汽车空调电磁离合器规模全球第一，建成全国唯一以生物基材料为特色的国家新型工业化产业示范基地……

不甘人后，有志争先。今天的蚌埠，一个充满生机的新蚌埠，正在不断地刷新、刷新、刷新！

04

城市与流量双向奔赴：不做“网红”要“长红”

这是一次当地与流量的双向奔赴。

“你一句欢迎到蚌埠做客，我就真的到了蚌埠”“我在中国南北分界标志打卡啦”“蚌埠人已经买不到回家的车票啦”……随着话题的一路“狂飙”，蚌埠的“冥夜”和“桑酒”从早到晚，络绎不绝的市民和游客涌来。人们从各个角度，甚至用无人机在空中不停拍摄，原本安静的地标建筑重新被人关注。

成为网红城市是起点而不是终点，如何为把当前的“高人气”转化为长久的“吸引力”，让“网红”变“长红”？

为了更好地将“流量”变“留量”，提升旅游体验度和舒适度，当地政府部门竭尽所能，以满满的诚意，欢迎五湖四海的朋友。

蚌埠统筹政府消费促进资金，发放“遇见冥夜桑酒 餐饮专项消费券”。外地来蚌游客可以凭高铁、长途汽车、高速收费凭据，到指定餐饮店消费，享专项减免优惠。

市场监督管理部门督促餐饮企业履行好食品安全主体责任，要求做好明码标价、诚信待客，热情周到迎接全国各地的游客，在展示蚌埠美食的同时也展示蚌埠形象。

餐饮行业协会向餐饮企业发出倡议，呼吁用最美形象和最优服务喜迎八方游客。《倡议书》中最重要的一条就是，诚实待客、公平交易、践行承诺，维护企业信誉和消费者合法权益。

当地车队自发免费接送外地游客、烧烤店主杜绝“宰客”“缺斤短两”……每一位蚌埠人“铆足劲”，用心用情守护蚌埠形象，守护每一位“蚌”赴而来的各地网友，留下“埠”同反响的体验。

蚌埠，以包容、热情的心态积极配合维护城市声誉，用淳朴厚道塑造推广城市形象，兼顾了面子和里子，彰显了城市内涵和底蕴。

蚌埠的“火”不是突如其来，而是有备而来。正是多年挖掘城市文化内涵，深耕地域文化资源，让这座老工业城市重新焕发蓬勃生机。

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