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武昌又一条低调的美食街被挖出来了

这条美食街聚集了武昌一半的老字号,却一直鲜为人知。

这条美食街是武汉第二个户部巷,云集了一票特色早点。它就是,胭脂路。连接着粮道街与昙华林,为资深老饕所追捧。

1

熊太婆原汤水饺

通透的装修,开放式的厨房、几个阿姨在里面忙来忙去。

水饺吧,有原味的,麻辣的,酸辣的等,8元一碗。原味的,清清淡淡,但是汤很浓,还拌有猪油香,水饺里的肉馅也很鲜美,肉质嫩,饺子皮拌有碱味,和肉味搭配,香鲜适宜!最喜欢汤里的榨菜,鲜香脆爽。还有油条可以泡着吃。

麻辣水饺,好大一碗啊,个头超大!麻油的味道真的是无法抗拒...咬一口...味道很棒好吗!平时吃得水饺都是那种中间一小坨肉的,这个是每一个都包得很结实,而且不会散!每吃一个都可以吸到面皮上的汤汁哦!

人均:8元

地址:武昌区胭脂路

2

王师傅牛肉面馆

这家店子就在胭脂路车站这里,长期都生意很好,每次都是有人排队,来吃过几次。

卤水好,所以味道正。不管是豆丝还是粉面都是大赞的好味道,在家常菜馆里吃了太多假牛肉,在仿真牛肉遍地的今天,我一度以为只有在清真里面才有真牛肉吃。据说这家用的牛肉是正宗黄牛肉。

牛肉面,面比一般的汤面稍微薄一点,宽一点点,很入味。牛肉是卤熟后切成片的,还稍微带点QQ的口感,正好。我觉得应该用酱香型来比喻顶好,因为顶好的面闻起来香些。而汪师傅应该用浓香型来比喻,因为汪师傅家香的是味道。

人均:11元

地址:武昌胭脂路车站旁

3

斌斌鲜鱼糊汤粉

鲜美可口,回味无穷,吃鱼不见鱼,有营养,经营已十余年,是武汉早点老字号,历史悠久、风味独特,让武汉“过早”成为一种享受。

鱼糊汤粉是用鲜鱼熬成浓汤,配好调料,听老板介绍他每天早上3点起来,熬的鱼有时连鱼肉、鱼骨都熬化在汤里了,因而营养丰富。糊汤的浓鲜、加上米粉的弹性、再绝配酥脆的油条,让人吃起来畅快淋漓,欲罢不能。

人均:8元

地址:胭脂路侯补街91号长虹菜场旁(近湖北中医院)

4

刘记河南烩面

店子主打的是河南烩面,可以直接看到做面的过程。羊骨熬制的汤底不加佐料都觉得鲜,和老板打声招呼,漯河人,想吃地道河南烩面的不妨试试。

羊肉烩面有小碗、中碗、大碗区分。买了10元小碗试试味道。旁边可以自己加酸豆角和酸萝卜,萝卜还不错,十块钱很大一碗面,比较便宜。

羊肉是原本的颜色、加了点豆芽和生菜,荤素搭配蛮好。羊肉软有嚼劲,带点肥肉也不油腻。烩面比较新鲜,口感很好。羊肉汤味道很鲜,这一碗面连肉带汤我吃到见底。加点泡萝卜和酸豆角,对面坐的老人家也吃的津津有味。

人均:10元

地址:武昌区民主路326号(民主路胭脂路公交站后面)

5

福庆和特色粉面馆

福庆和也算是老字号的面馆了,这家店就在胭脂路车站边上,对面的胭脂路车站有家汪师傅。

点了一碗牛肉面,面条还算筋道,牛肉都切成一小坨,很软烂,卤的很进味。中间还带了几块牛筋,很软很Q,很好吃。

金色的红油覆盖着热腾腾的原汤,味道真的是不错哦,和三狗我觉得有得拼。

人均:10元

地址:武昌区民主路胭脂路394号(近胭脂路)

6

香酥鸡蛋灌饼

这是我这辈子吃过的最好吃的饼了,油是金龙鱼的桶装油,鸡蛋是超市买的新鲜的蛋,每次去都要排队,老顾客了,我们一家人都喜欢吃,老板人很好。虽然门面不大,倒是味道杠杠的,里面有肉有鸡蛋还有生菜,荤素搭配营养丰富。

虽然店面很小,很窄的地方挤下一个做饼的全部家当。卷饼是现做,饼皮鼓泡后,破口后迅速加入鸡蛋液,翻面煎,刷料酱,卷饼大功告成。整个手工过程还是蛮有意思。

饼的口感比较有韧性,不会太硬。鸡蛋液融入饼中感觉特别嫩,料酱入味。一个卷饼下肚,很是满足。

人均:4元

地址:武昌区胭脂路与粮道街交界处

7

刘记特色腰花馆

早上专门去的,环境一般。但不少街坊邻里在店门口排队。

瘦肉宽粉,现下料勾芡烫煮宽粉。一会功夫大圆碗热乎乎的粉上桌。里面搁有大白菜叶、小葱段、瘦肉片、溏心荷包蛋,分量足。勾芡浓汁味重,胡椒味突出,瘦肉与和蛋都蛮嫩,味道的确不错。

全家福,有猪肝、瘦肉、腰花,还有一个蛋,先煮面,面煮好先放在碗里。再把鸡蛋和料一起煮,佐料什么一给,最后往面上一浇。分量十足,汤汁鲜美,难怪排队的人多~

人均:10元

地址:武昌区民主路(近胭脂路口)

8

黄记热干面

招牌上标明小店是始创于1995年的正宗老字号,到如今已有20年,开店算是有点历史了。

相对于蔡林记的热干面,这家的没那么干,吃口更加合我们的胃口,看到别人的拌面感觉也不错!作为一个土生土长的武汉人,觉得这里的热干面很正宗,芝麻酱的好坏对热干面好吃与否起到了很大的影响。

吃完热干面,再买一杯豆浆简直整个早上都很精神。另外,他家炸酱面也不错,肉炸酱做的很入味,酱香可口。物美价廉的好典范。

人均:8元

地址:武昌区胭脂路菜场对面

9

赫蒂面包坊

在胭脂路与粮道街交叉的十字路口,很好找。环境不错,服务员很热情。

手撕面包,趁热吃一定没错的,因为那个时候面上的部分很酥脆,里面的部分又特别松软香甜,口感超好。

芝士火腿肉松吐司的个头要比手撕包的个头小点,面上有咸咸的沙拉酱,里面是中片大小卷成C形,还有超多肉松,又软又香,火腿和肉松都又足又美味啊,吃到里面全是惊喜和满足。

菠萝包,个好大,从上到下都是酥甜的“菠萝皮”,里面的部分也很松软香甜,还有一砣黄色的菠萝油,很棒的味道。

人均:11元

地址:武昌区粮道街胭脂路交叉路口(近胭脂路)

10

金苹果家常菜馆

胭脂路这片很有名气的家常菜馆,做了蛮多年。菜的品种很多,份量大,味道也不错,关键是价钱实惠,生意非常好。

推荐凉拌牛肉,牛肉是店家自己卤的,比较放心。牛肉纹理很清晰,肉质筋道,有时候吃完饭还会打包一份回去。大胃口蹄花也好吃,烧得很烂,蹄花不是很肥,吃起来粘粘的,胶质好丰富。

水煮肉片做的不错,肉片还比较嫩,全是里脊肉片。十足的麻辣味,汤汁鲜美,拌到饭里热乎又有味。肉片下面是绿色小白菜打底,荤素搭配。干煸藕丝味道还可以,藕丝酥脆酥脆的,带点甜味。

人均:35元

地址:武昌区粮道街胭脂路社区(近胭脂路) 返回搜狐,查看更多

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