新鲜的南美白对虾、杭州人大爱的乔司西瓜、脆口开胃萝卜干、甲鱼中的“王牌”、生态特色蔬果...杭城这个人气美食聚集地，你知道在哪？

钱塘区 • 南美白对虾

说起 钱塘区的南美白对虾，这个吃起来超过瘾的食材，虾界的“网红”，你真的了解吗？那可是钱塘人餐桌上不可或缺的一道美味，而且价格不贵，是吃货们的好选择。

南美白对虾，也被叫做白脚虾，看起来和我们常见的中国对虾很像。进口的白对虾都是冻品， 在杭州想吃到新鲜的白对虾，那就得认准钱塘区。南美白对虾为热带海水虾，经过淡化适应了围垦半咸水的养殖环境，钱塘区作为全市主要南美白对虾出产地之一，用更专业、更严谨的方式养虾，产量高，品质佳，成为了南美白对虾的“养殖王国”。

▲浙江吉天农业开发有限公司，每年可生产各类新鲜蔬菜、鲜活水产等农产品近2万吨，是杭州地区最大的鲜活农产品生产基地和“菜篮子”保障基地之一。

▲浙江吉天农业开发有限公司，国家级南美白对虾养殖标准化示范单位。

▲2006年公司生产的中华绒螯蟹、团头鲂、鳙鱼、鲢鱼、鲫鱼等水产品，以及白萝卜、鲜食大豆、黄瓜、南瓜、番茄等新鲜蔬菜通过了国家A级绿色食品认证；2008年，吉天牌新鲜蔬菜、白萝卜、南美白对虾又被评为浙江省名牌产品；2011年，吉天牌商标被认定为省著名商标。

南美白对虾具有壳薄体肥、肉质肥嫩鲜美、个头适中、吃起来还会有一丝丝鲜甜！它的营养价值也很高，不仅含有丰富的蛋白质，还含有镁，经常食用对心脏活动具有重要的调节作用，很好地保护心血管系统。

南美白对虾的烹饪方式也极其方便，无论清蒸、水煮、红烧，都别有一番滋味！

白灼南美白对虾

油爆南美白对虾

椒盐南美白对虾

茄汁南美白对虾

酱爆南美白对虾

清蒸南美白对虾

蒜蓉开背南美白对虾

干烧南美白对虾

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如何挑选南美白对虾？

1.虾身有一定的弯曲度，鲜虾壳须硬，眼突。

2.新鲜虾皮壳发亮，虾呈青绿色，不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

3.新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密。

4.新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味，则说明虾已变质。

钱塘区 · 甲鱼

钱塘区的水产养殖业在杭州很出名。甲鱼，就是一个响当当的王牌！

这里养殖的甲鱼，优选养殖品种进行繁育和养殖，投喂钱塘江小鱼、小虾米、螺蛳等食物，模拟野生鳖生长环境，让它们自行捕食，甲鱼个头大，行动敏捷，腹部有光泽，裙边宽大，肉质口感与营养价值接近野生甲鱼。

吃起来肉质紧实，裙边似胶，不腥不腻，科学的饲养，有了生态鳖的优良品质。

夏天吃甲鱼正当时，甲鱼汤还能健脾除湿，滋养肝肾，如果你喜欢吃甲鱼，那就不妨尝尝钱塘区的甲鱼品牌。

钱塘区 · 西瓜

下沙街道乔司农场，已经有70年的发展历程，老杭州人对其感情深厚。农场占地面积21.67平方公里，以粮食种植、蔬菜种植和水果种植为主。

乔司农场的西瓜，是杭州人心目中的天花板。因为昼夜温差大，土壤日干夜潮，这里种出来的瓜果格外甜，皮薄汁多、鲜甜脆爽的 乔司农场西瓜，赫赫有名的“8424”，在杭州很有口碑，是很多西瓜控的“心头好”。每年5月至10月都是采收季。如今正是吃乔司西瓜的好时节，想吃这个王牌品种的吃货们，一定要抓住时机哦！

⇲推荐吃头茬瓜，品质高，味道特别甜，是在4月底到7月初上市。想购买的小伙伴，可以地图导航“乔司农场”，直接去地里挑新鲜的瓜。

钱塘区 · 萝卜干

沙地风味的萝卜干，你吃过吗？能直击心底的老底子味道，还就是承载着几代人记忆的这道萝卜干了！

沙地人种植萝卜历史悠久，因地处钱塘江喇叭口，先人很早就开始围垦，在盐碱地上种上“一刀种”萝卜。

这种当地特有的萝卜，色白皮厚，肉质结实、含水量少，营养丰富，是做萝卜干的专用品种。

采用独特的“风脱水”方法，经过一道道工序后的萝卜干色泽金黄、条形均匀，咸甜适宜、脆嫩松口、味美无比。年份越久，陈香越浓，食之回味无穷。萝卜干烧肉、萝卜干烧毛豆都是经典吃法。

▲一条条金黄色的萝卜干，更是沙地的文化符号。

钱塘区的钱塘产好物

当然不止这些！

吉天农业公司的无公害特色蔬菜芦笋

脆！嫩！鲜！

麦腾生态农园采用自然农法种植的健康果蔬

绿色蔬菜番茄

备受好评

每鲜说的冻干鲜果脆

天猫第一冻干食品品牌

专注健康水果零食

各类特色美食、特色农产品

品种优良的农作物

统统都是“美丽田园”好味道

想了解更多钱塘美食？

明天这场豪华阵容的饕餮盛宴

等你来围观

钱塘滋味金牌虾美味争霸赛

☞比赛时间

5月26日

☞比赛地点

钱塘区龙湖皇冠假日酒店

☞比赛阶段

第一轮

“金牌虾美味”挑战晋级赛（13进6）

5月26日8:00-10:30

各区县选手需完成一道指定食材美味的制作——选手必须以钱塘白对虾为主料，从钱塘区指定的 甲鱼、芦笋、番茄、西瓜、萝卜干这五样辅助食材中，任选一样或多样钱塘特色辅助食材，完成一道“金牌虾美味”主题菜肴。分数排名前六位的选手晋级巅峰对决。

第二轮

巅峰对决

5月26日11:00-11:30

第一轮得分前六名选手同场竞技；选手需完成一道钱塘白对虾为主食材的特色预制菜。本轮将增加预制菜专业技术评审的评分，加上第一轮金牌虾美味主题菜肴的得分，两道菜得分相加，总分最高者即为总冠军。

哪道虾美味会是杭城冠军？

谁的实力最强？

各类高手云集

明天现场厨艺大比拼

我们拭目以待

▼扫码图文直播

▼杭州之家APP现场直播

本活动特别支持：西凤酒

活动小贴士

请每一位参赛选手持有48小时核酸阴性证明、戴口罩比赛；每一位进入比赛场地的人员配合进行查看48小时核酸阴性证明、健康码和行程码，请支持防疫工作哦~

值班编辑：于虹 | 一审：徐秋霞、刘金晶 | 二审：杨涛 | 终审：杨莅

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