吃腻了深圳大排档的,快收藏!
『1条巷子 = 1间店』
这家店从营业到现在,是第十三年
它开在最深的巷子里,而巷子,因它而闻名
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但最开始
就只有五张桌子
十三年,网红海鲜的鼻祖
开始 ,它只有一间小小的店面,刚够放下五张桌子,一年一年过去,它家被越来越多的食客所熟知。 到今年,一共九间店,盘踞了几乎整条巷子。
“我们是去海鲜街还是海鲜店?”
“既是海鲜街也是海鲜店咯!”
从一间到九间,他们用了十三年,不同于其他网红店来了又去,他们一点点做成当地海鲜大排档地标一样的存在。
忙时,这里灯火通明,让人想起《千与千寻》里光怪陆离的世界。
=现点 现捞 老师傅坐镇=
海鲜每天都进货,保证新鲜,而水池后面就是厨房,从捞起到下厨,几乎同步。
“我们家长辈最开始就是做海鲜生意的,每天进货。”
“所以,后来干脆自己开了个大排档吗?”
下午5点开始,师傅们就忙碌起来,厨房的热闹并不比外面少一分,他们大多是老板娘亲手教出来的,出品稳定
“你们这师傅就二十多位?”
“两个厨房,都是老师傅,还忙不过来!”
=连吃五年,终于涨价了一块=
每年我们都会来这打卡,从16年到现在是第6年,我们眼睁睁的看着6块钱一份的炒蚬涨到了7块,而店里面的各个荣誉,一年比一年多。
“咦,我以为涨了很多?”
“海鲜涨价我们涨价咯,这几天又降了!”
『2016年的初次打卡』
“味道好,份给的足,客人才会来咯!”
= 例牌上菜 分量喜人 =
不用纠结是不是缺斤少两,店内的海鲜都按例上
不称重,每一份都给的足足的。
= 炒蚬 =
『7元/例』
“蚬”其实并不算海鲜,小小个吃起来需要技巧,但对于惠州人而言,这种东江打捞上来的河蚬,是家乡味!
“最地道的东江风味,是它!”
东江水清,简单清洗后就可以看到金棕色的壳子,河蚬肉饱满而砂子少,十几年经验的老师傅起锅,热油,一气呵成,挂着浓厚酱汁的炒蚬就是惠州人宵夜最下酒的鲜美。
= 海胆炒饭 =
『72元/例』
“海胆炒饭”不是夸张,我们中午,晚上加宵夜,一天吃了三份,份份光盘!别人家的海胆炒饭真的就个“饭”,而这一份,海胆肉眼可见的料足!
“干饭人,干饭魂,这碗一粒不剩!”
= 辣酒煮花螺 =
『78元/例』
打开盖子酒香扑面而来,花螺处理得很干净,每一粒都被酱汁浸泡的入味,没有了海鲜的腥,却保留了鲜美。
“一共用了三种酒,玫瑰酒啊,还有就不能说啦~”
= 蒸元贝 =
『69元/例(半打)』
比巴掌还大的元贝!贝肉藏在吸饱了蒜蓉的香味的粉丝下,嘴巴小的女生需要两口才能吃完它。
= 兰陵王脆虾 =
『78元/例』
店里的新菜,这次是第一次尝,外皮酥脆,虾肉弹嫩,虽然是炸的可是完全不油。配着打底的虾片,是双重的酥脆。
“为什么叫兰陵王脆虾??”
“嗯......因为老板王者喜欢用兰陵王。”
= 避风塘大膏蟹=
『208元/例』
避风塘炒蟹个大黄肥,连蟹钳的肉都是饱满的,一盘满满堆起来,蟹都是炸脆过的,用力点拿都酥掉渣~
= 80+菜品 =
『煎炒炸煮各个优秀』
海鲜啤酒总要叫上三五好友才完美,人均一百不到的海鲜,我们从来都是放开点!
椒盐濑尿虾肉质饱满,瑶柱蒜蓉蒸丝瓜汁水丰富,炒钉螺味足下酒,芝士焗虾奶味浓厚~
在这里,请闭着眼睛放心点!
///
“差点忘了,西番莲汁超优秀!”
阿姨能顶半边天
喜碧最不缺的就是手脚麻利的阿姨了,阿姨们各个全能!在这里,阿姨地位非常高!
“阿姨你不是在上菜吗?”
“杀海鲜,上菜都可以啦,师傅要上岗还要我试菜通过先~”
①
抓得了龙虾,砍 得 了元贝
///
3秒一个,速度惊人~
②
当得了监工,算得了账
点钱的手速,绝对专业的!!!!
③
招呼 得 了客人,备 得 了货
一天看下来,我甚至有点惭愧了......
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而闲下来的时光,依然属于姐妹!
=这里是惠州=
『我们在喜碧海鲜』
喜碧是惠州不夜城的一面,市井气息夹杂着海鲜的夜,是缓解疲惫的良药!
惠州,市井背面是生活
“你们不要这么辛苦啦!”
“忙了一天,江边走走散散步~”
从福田出发,全程72.7公里,1.5个小时,远离了深圳的忙碌,花一天的时间,偷个懒~
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随处可见的客家小吃和当地的物产,即使走在最普通的街道也是不紧不慢的幸福感。
吃完饭步行江边只需要10分钟,散步的人有一句没一句的聊着。钓鱼的人把新鲜捕捉的鱼就地卖出一份新鲜。
耐心等它入了夜,江河灯火亮起,却又是另外一副模样。
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滨江东路很长
如果你第一次来会觉得望不到头
但如果此刻
身边是恰当的人
一走可能就从黄昏
到了月出
///
晚安
嗝
~
喜碧海鲜
人均
80-120元
桥东喜碧海鲜街
惠州市惠城区惠新西街95号(水上派出所对面)
喜碧海鲜上排店
惠州市惠城区鹅岭南路48号
营业时间
午市:11:00-14:30
晚市:16:00-次日02:00(桥东店)
16:00-22:30(上排店)
联系电话
0752-2282884(桥东店)
0752-2828841(上排店)
tips:
①
店铺藏于小巷深处,外来游客可导航“水上派出所”
②
小巷子不好停车,可停在江边路
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