原创 鸭子身上哪个部位最好吃？这个部位价格是鸭肉几倍，好吃又营养
一提起有关鸭子的美食，很多人就会想到北京烤鸭，当然北京烤鸭是闻名于世界的一种美食，不仅名声在外，而且味道确实也冠绝中华。其实鸭子浑身都是宝，在鸭子身上有这样一个部位，是鸭子全身所有部位当中最好吃的一个，而且这个部位的价格也比其他部位昂贵，它就是鸭珍。
可能很多人都吃过鸭胗，但是对于鸭胗到底是鸭子身上的哪一个部位却不是非常清楚。其实鸭胗就是鸭胃，很多人会说鸭胃有什么好吃的，鸭子肉多香啊，其实鸭胃是鸭子身上最好吃的一个部位，因为鸭胃形状是扁圆的，而且肉质非常紧密，非常耐嚼。鸭胃的主要营养成分是碳水化合物，里面含有丰富的维生素以及微量元素。经常食用的话，可以有效补充身体上的营养元素，提高身体免疫力。
一只普通的鸭子，售价大约是几十块钱，如果做成美味的烤鸭，售价差不多一百多块钱左右，但是，鸭胗的价格却非常昂贵，甚至达到几百块钱一斤。如果能够吃到鸭胗，不应该囫囵吞枣，而是应该仔细品味，如果你细嚼慢咽，你就会发现鸭胗的味道是非常美味的。
鸭胗这个部位，有点儿类似于猪身上的猪舌、猪尾等。其实对一些动物来说，身体上面的一些部位甚至比它身上的肉更加美味，因为这是动物的一些特性决定的，猪舌头之所以好吃，就是因为猪的舌头非常长，而且，平时猪在吃饭的过程当中舌头的运动量是比较大，所以好吃。而鸭珍之所以会有这么昂贵，主要是因为鸭子身上的消化特点决定的，鸭子平时的食量非常大，这得需要一个功能强大的胃，而胃部大量的活动就注定了鸭胗的味道是非常鲜美。
鸭子浑身都是宝，除了鸭胗之外，鸭蹼也是人们非常喜欢食用的一个部位。所以再吃鸭子的时候，不妨尝试一下鸭胗以及鸭蹼，这两个部位是鸭子当中非常好吃的两个部位。鸭蹼之所以好吃，道理和鸭胗差不多，鸭蹼的运动量也是非常大的，味道自然不言而喻。
相对来说，只要动物身上某一个部位的运动量比较大，那么这个部位基本上都是最好吃的一个部位，而鸭胗也正是因为如此，才收到广大食客的欢迎，你们说是不是呢？ 返回搜狐，查看更多
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