贵州一大波美食被列入“非遗”！肠旺面、辣子鸡、羊肉粉……

竹琴说唱曲艺1项(1处)

少林俗家功夫等传统体育、游艺与杂技13项(14处)

仡佬族刺绣等传统美术4项(4处)

辣子鸡制作技艺等传统技艺55项(70处)

刘氏骨伤医药技艺等传统医药11项(11处)

龙灯等民俗40项(43处)

第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录

共计9大类72项、141处

苗族古歌等民间文学3项(5处)

苗族民歌等传统音乐7项(11处)

金钱棍等传统舞蹈7项(13处)

茶灯等传统戏剧10项(27处)

苗族武术等传统体育、游艺与杂技5项(7处)

苗绣等传统美术4项(11处)

雷家豆腐圆子等传统技艺15项(33处)

苗医药等传统医药2项(9处)

苗族跳月等民俗19项(25处)

舌尖上的贵州“非遗”美食

贵阳肠旺面

辣子鸡

红酸汤丝娃娃

羊肉粉

香酥鸭

八大碗

遵义鸡蛋糕

启蒙酸菜

黄糕粑

独山虾酸

盘州火腿

刺梨干

雷家豆腐圆子

布依族糯食

这些并不是全部哦！详细名录见下方

贵州省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录（新增项目）

传统技艺55项（70处）

贵阳肠旺面（云岩区）、辣子鸡制作技艺（卫城辣子鸡制作技艺、阳郎辣子鸡制作技艺）（清镇市、息烽县）、赖氏酿酒技艺（贵阳市、遵义市）、红酸汤丝娃娃制作技艺（云岩区）、香酥鸭制作技艺（云岩区）、八大碗烹饪技艺（卫城八大碗、织金水八碗、遵义八大碗）、绿茶制作技艺（开阳贡茶制作技艺）（开阳县）、张氏配穴法（观山湖区）、“禹谟醋”酿造技艺（金沙县）、宫保鸡丁制作技艺（织金县）、羊肉粉制作技艺（金沙羊肉粉制作技艺、水城羊肉粉制作技艺、虾子羊肉粉制作技艺、兴义羊肉粉制作技艺）、侗族芦笙制作技艺（从江县）、波波糖制作工艺（镇宁布依族苗族自治县）、屯堡银饰制作技艺（西秀区）、布依族蜡染技艺（黄果树旅游区）、蓝靛制作技艺（紫云苗族布依族自治县）、铁器制作技艺（西秀区、兴义市）、民间乐器制作技艺（水城布依族唢呐制作技艺、风冈唢呐制作技艺、沿河唢呐长号制作技艺、贞丰布依族（长号）制作技艺、晴隆月琴制作技艺）、岩博小锅酒制作工艺（盘州市）、盘州火腿制作技艺（盘州市）、布依族百草酒酿造技艺（六枝特区）、水族百草药酒制作技艺（榕江县）、羊（牛）瘪制作技艺（榕江县）、苗族植物彩色染技艺（雷山县）、鱼酱酸制作技艺（雷山县）、苗族酒曲制作技艺（丹寨县）、侗族织锦技艺（从江县）、镇远素席（镇远县）、侗族银饰锻制技艺（锦屏县）、布依族银饰锻造技艺（普安县）、启蒙酸菜制作技艺（锦屏县）、油纸伞制作技艺（赤水市）、竹扇制作技艺（赤水市）、竹雕工艺（赤水市）、遵义鸡蛋糕制作技艺（红花岗区）、书画装裱制作技艺（红花岗区）、古琴制作技艺（汇川区）、习酒酿造技艺（习水县）、仡佬族古法“浇烛”制作技艺（道真仡佬族苗族自治县）、黄糕粑制作技艺（播州区、瓮安县）、仡佬族酿酒技艺（仁怀市）、新舟麸醋制作技艺（新蒲新区）、宋窖酒酿造技艺（习水县）、土家族桶子屋建造技艺（江口县）、花甜粑制作技艺（思南县）、布依族蓝靛染织技艺（都匀市）、匀酒酿造技艺（都匀市）、独山虾酸制作技艺（独山县）、制香技艺（土香制作技艺、手工制香技艺）、水族牛角雕制作技艺（三都水族自治县）、藤编技艺（平塘县、绥阳县）、苗族麻布制作技艺（福泉市）、刺梨干制作技艺（贵定县）、布依族酿酒技艺（荔波县）、瑶族树膏染技艺（荔波县）。

贵州省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录（扩展项目）

传统技艺15项（33处）

雷家豆腐圆子（南明区）、陶器烧制技艺（黑砂陶制作技艺、威宁砂陶制作技艺、土陶烧制技艺、夏家沟泥陶制作技艺）、石雕工艺（织金县）、苗族芦笙制作技艺（水城县、金沙县、册亨县）、苗族蜡染技艺（榕江县、钟山区、普安县）、苗寨吊脚楼营造技艺（台江县）、皮纸制作技艺（播州区、绥阳县、江口县）、傩面具制作工艺（湄潭傩戏面具雕刻工艺、道真仡佬族傩面具雕刻工艺、江口傩面具雕刻工艺、沿河傩面具雕刻工艺）、虫茶制作技艺（赤水市）、苗族银饰锻造技艺（松桃苗族自治县、贞丰县）、木雕技艺（石阡县）、斗笠编制技艺（思南县）、布依族糯食制作技艺（兴义市）、红糖制作技艺（册亨红糖制作技艺、罗甸古法制糖技艺、荔波古法红糖制作技艺、隆兴红糖制作技艺、贞丰布依族红糖制作技艺)、布依族土布制作技艺（普安县）。

小伙伴们，要不要在贵州约一场，舌尖上的“非遗”之旅？

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