保利时光里:一个有创新又情怀的商场,每段合作都有一个故事 | iziRetail热点
我们有“iziRetail逸芮”、“iziRetail热点”两个公众号,内容有差异,欢迎长按文末二维码关注。本文原创,如需转载,敬请联络。
我们有“iziRetail逸芮”、“iziRetail热点”两个公众号,内容有差异,欢迎长按文末二维码关注。本文原创,如需转载,敬请联络。
位于上海徐汇区龙华中路地铁站附近的保利时光里可以算是上海新商业体“小而美”项目的一个典型代表。第一次到时光里的朋友都会惊喜地发现很多漂亮、有情调,又有新意的店铺。
比如,装修很有格调的澳洲咖啡、法国牛扒馆、家庭餐酒馆、茶室、画廊、高端肖像摄影、点播影院,以及时下流行的甜点&手冲咖啡教室、科技健身、拳击馆等等。
时光里2017年12月刚开业时,我们前往考察就发现了很多亮眼的、并非大型连锁化的店铺。商场团队是如何搜罗到这些特色品牌的?对于全国其他小体量商业而言,时光里的特色有什么可以借鉴的吗?
带着这些疑问,在时光里开业一年之后,我们再次来到项目,和管理团队进行了一次深入探讨。
聊时光里的创新和情怀之前,先介绍下它的背景。项目位于上海徐汇滨江板块,片区内大量高端住宅。艺术氛围日益成熟的“西岸”就在项目1公里范围内,龙美术馆、余德耀美术馆、西岸艺术中心、上海摄影艺术中心等知名文化艺术机构聚集于此。
时光里商业部分有4.7万平方米,从B2-2层,是一个半开放的商业项目,受天气影响比较大。从商场外广场可以直接下到B1层,并且把主要的中庭空间放在B2层,整个商场地下层的通透性很好。
时光里开业之前,周边已有正大乐城、绿地缤纷城两个社区生活定位的商场,再加之徐汇滨江板块逐渐形成的艺术氛围。所以,时光里的定位突破传统社区商业思路,在常规的超市、家居生活、亲子家庭、配套服务之外,往艺术、创新领域做了很多探索。
知易行难,每个商场都想要创新、要差异化,但在并不具备先天优势的情况下如何实现呢?这就要考验项目的理念、决心和执行能力了。
保利地产是房地产领域的龙头企业,不过,在商业方面,特别是在上海市场还属于“新兵”,希望打造一个具有标杆意义的项目。
因此,项目抛开常规思路,以创新的理念来打造这个项目,愿意花时间发掘、培养创新业态,等待项目逐步成熟起来,而不急于在短期内追求高收益。
“创新”如何体现呢?通过项目的前期思路和执行策略就可见一斑。
首先,商场明确了文艺、创新的定位基调。从现在商场的品牌组合也可以看出来,场内品牌的独特性很强,常规连锁型租户很少。
不但创新业态、复合型功能的品牌很多。即使传统的餐饮、儿童、休闲服务业务,商场引进的都是很有个性、格调的品牌。
其次,在招商执行上,项目制定了三个招商筛选品牌原则,并由此开始工作量极大的市场深挖、品牌发掘、反复沟通。这三个原则分别是:
选择开店数在3家以内的品牌;品牌创始人有情怀、有热情、有创意;品牌关注设计、关注商业的差异化。
我们在时光里看到的很多品牌,都是通过前期大量的工作收获的,比如:奥赛画廊、MUSEE FOTO缪诗摄影是团队从即将关闭的红坊艺术创意园挖掘出来的,文艺气息满满的木墨是团队在杭州的一个设计展上发现的。
奥赛画廊:举办过“意在上海”、“张方白个展— 凝固”、“刘婷婷个展 — Simple ME”等多个展览。画廓本身虽不是高收益租户,但营造的艺术氛围对旁边品质餐饮的引进很有促进作用。
MUSEE FOTO:来自德国的高端摄影品牌,德式胶片艺术是其特色,成为很多名人拍摄肖像的选择。在时光里的双层店铺,一层有装饰画、摄影作品、图书、MUSEE CAFÉ,地下一层为拍摄场地。
在商场B1层有家很文艺的餐厅:補时EXTRA TIME艺术餐吧,主要提供西餐甜品,店内有一面大型屏幕,非常震撼。
特别的是,顾客点的餐还可以被送至位于B2层的艺术影院,这家可以点播影片的影院名为“補时EXTRA TIME艺术影院”,集合了影吧、水吧、美术馆等多种形式。
木墨:主要售卖餐具、装饰物等家具家居用品,其制作家具的木材选用经FSC森林管理委员会认证的木材,非常环保。
龙码头螃蟹王:项目在引进知名粤菜品牌时多次碰壁,后来团队拉出上海TOP50的粤菜馆,选择尚未连锁化经营的店家逐一调研、沟通。最后从凯旋路找到了如今位于时光里2层的这家龙码头螃蟹王。
每次合作都有一个关于创新的故事
做过招商的朋友都了解,引进一个从未在商场经营过的店铺,其工作量和不确定因素要高出很多。需要商场从商业理念到运营营销,不断的与对方交流。因此说,几乎时光里引进的每个品牌都蕴含了一段和商业、创新相关的故事。
PEACHADE桃桃里家庭餐酒馆
从40平水吧到300平双层店
桃桃里是家L1-L2的跨层餐厅,一层餐厅以粉色、古铜金为主色调,充满INS风,并设有专供小朋友游玩的区域。二层则是需要付费入场的游乐空间,在工作人员陪同下进行创意DIY、主题游戏等活动。
据介绍,其实桃桃里最初的设想只是想做一个40平方米的水吧,商场在沟通过程中并没有聚焦在谈位置、谈商务条件,反而是就项目周边的家庭客群、社区氛围,以及对于餐饮的创新、商业运营方面探讨了很多。
后来,桃桃里改变初衷,想开一家100平方米的餐厅。再到后来,想主打亲子概念,开了如今这间300多平方米的跨层店。
顺峰顺水
从街边小店到品牌化经营
顺峰顺水是招商团队在吴中路上发现的一家顺德菜餐厅,店铺窝在一幢大楼的2层,虽然周边环境有些糟糕,但生意和菜品都很好。
在和老板的交流过程中发现,老板并非餐饮人,由于个人喜欢吃顺德菜,就聘请了一名来自顺德的专业厨师开出了这样一家餐厅。虽然生意很好,但由于不熟悉商业领域,所以尚未进一步发展。
之后,商场在如何包装规划品牌、打造店铺形象空间方面和对方进行了很多交流、提供了专业意见,并成功把品牌引进到了保利时光里。
Rebakery Studio + MQ Coffee
促成两个品牌的跨界之作
在时光里B1层,有两家并排且内部相通的店,分别是Rebakery Studio和MQ Coffee,一家做烘焙甜品、一家做手冲咖啡。走进店里才发现内有玄机,在店铺后场分别是烘焙教室和咖啡教室。
Rebakery Studio原来是在居民区内,由两个年轻人业余时间打造的甜品教室。而MQ Coffee是奉贤路上的一家手冲咖啡店。他们两家都有意在商场里发展但碍于所需面积很小。
由于商场提意让他们两家跨界,合并在一个空间里打造甜品和咖啡的工作室,客群一致,在产品上还能互补。才有了现在的Rebakery Studio+MQ Coffee。
其实,不仅是创新业态,既便常规的花店、面包店、健身、亲子业态,商场也朝着精致化角度去做,今年还将引进京东集团旗下的7-Fresh超市。
以健身业态为例来说,时光里并没有选择传统大而全的健身房,而是引进了一家瑜伽馆,一家来自德国的科技健身品牌FASTALL。
FASTALL采用EMA智能中频健身技术,据说20分钟内的训练效果可以达到传统运动的两个小时的效果。▼
经营一段时间后,时光里的名声逐渐形成,陆续有新品牌慕名而来,b-monster就是其中之一。
来自日本的格斗系拳击健身俱乐部b-monster把首家海外旗舰店落户在时光里B1层。b-monster打造了夜店般黑暗的健身环境、采用现场DJ模式,从装修到服务理念都很有创意。
再说到亲子业态,项目内的粒粒堡亲子餐厅、长颈鹿美语、123+成长中心、涂来涂去儿童教育等,也都是颇有品质的店铺。
到目前开业一年有余的时间,商场开业率达到96%,在2019年里,除了个别品牌的更替、升级之外,商场将把更多精力放在市场营销和会员管理方面。
在会员方面,时光里已经做了一些创新,把传统的会员中心与书吧结合在一起,在同一个空间里,满足消费者对于会员服务、阅读、茶歇、社群活动、观展等多种需求。
今年,商场还将推出很有创意的会员体系,把顾客的停留时间,而不是消费金额作为兑换单位。
另外,商场今年还将强化对公共空间的利用,把艺术装置、策展、新零售结合起来。通过在场内打造一个个艺术化的小空间,把零售快闪店、零售氛围营造起来。
目前时光里有60%的业态品牌是服务于周边社区的,不过商场并不想局限于“社区商业”的标签。希望未来把这个比例缩小到35%,把精致文艺的生活方式辐射给更多的消费者。
很开心看到商业圈里有这样的创新,它的存在让商业更有趣、更多元,也非常期待看到时光里的这个心愿一步步实现。
▼
▼ 返回搜狐,查看更多
责任编辑: