南昌老味道，就在味福记，扒一扒最地道的南昌风味

2018-09-25 17:55 来源: 熊猫慢游

想要吃赣菜，想要吃南昌小吃，反正我就是想尝一尝南昌本地的味道，朋友推荐味福记，在网上搜了一下，南昌一共有四家分店，而且评分都是非常高，那么就去味福记吧，去哪家店呢，选择一家地铁能直达，而且比较近的一家店是最方便的，其实最近的是八一广场的万达店，但是估计人会非常的多，不想饿着肚子排队，于是折中选择了百盛优客店。

南昌的地铁目前运行的是两条线，贯穿南昌的几个重要景点，八一广场、八一馆、滕王阁、秋水广场、包括南昌西站、奥体中心，所以在南昌旅行，地铁还是比较方便的，南昌地铁一日票是我买过最便宜的一日票，12块钱，不限次数，不限车站，24小时内任意乘坐，对于收藏控来说，一日票用完之后，我就可以带回家，这才是最重要的。

地铁一号线到达谢家村，虽然这个站名有点土味，但是地方不土，这里依然还是繁华地带，南昌大学的另一个校区就在这里，从谢家村地铁4号口出来就是梦时代广场，观光电梯直达五楼，走出电梯门就能看见味福记。

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这个装修也是着实让人惊喜，老旧的霓虹灯，我竟然有种穿越到香港的错乱感，怀旧的味道，让我第一眼就爱上这点店。

味福记其实是南昌的老品牌了，他们家以前是专门做小食的，是有名的小食世家，小食，可以理解为小吃，也可以代表传统的南昌老味道。

味福记的装修从外观来看虽然有些杂乱，却丝毫不影响感观，外面是闪烁的霓虹灯，这是老旧的招牌，满满的时代感，内部装修更是复古情怀，悬挂在房顶的匾额，那是对传统的继承，是对味福记的肯定，也像是一种精神，就餐区域古色古香，大木桌大板凳，砖墙木窗，绣花屏风，油纸灯笼、手写对联，没有规律的座位摆放，原来老南昌就是这个样子的，微黄的灯光，营造出旧旧的味道，环境带入情境，在这里吃饭仿佛也是一种享受。

桌子上的台布是大红色的花布，也是非常的接地气，玻璃桌面下摆放着一些老南昌的照片，这点非常有意思，藤条编制的热水壶，虽然看上去很新，但也是怀旧的味道，每个桌子上都有一个福袋，纸袋的包装，正是七八十年代最常见的，刚开始我并没有打开福袋，因为我也不知道里面到底是什么东西，还以为就是摆放在桌子上做为装饰品的，后来找不到筷子的时候，才知道原来筷子是藏在福袋里面的，福袋里面还有纸巾，还有一包无花果，就是小时候的那种零食，此处没有照片，那个零食被我吃完了，真是小时候的味道啊，福袋里面还有一张手写的词稿，真的是非常用心，告诉我们一些做人的道理，包括桌面墙壁都有一些标语，老店之所以能够长久，很多时候不仅仅只是味道好。

手写的词稿，非常的惊喜，我还把这个带回家了。

味福记是小食世家，如今也已经发展为餐厅，除了小吃，也有不少的菜品，赣菜风味，点了几个店里的招牌菜，一个人也是足矣。

江西米粉甲天下，当这一大碗拌粉端上来的时候，真是震惊，要不要这么霸气，这么大一份，而且用料十足，简直就是南昌拌粉的豪华升级包，与街头的拌粉相比，味福记的拌粉也算是创新改进，点的这是牛腩凉拌粉，自然牛腩是主角，搭配黄瓜、花生、萝卜干、咸菜，那个溏心蛋也是非常吸引人的，咋一看，还真的有点港式风味，当然最主要的还是米粉的质量，米粉好吃，配料用心，这才称得上是一碗好吃的拌粉，强烈推荐。

传统小吃凉拌藕，做为南昌风味的餐厅，自然是少不了这道小吃的，藕丝连连还能清晰可见，味福记的凉拌藕，藕片切的会更厚一些，依然是爽脆清香，酱料不同，也是非常好吃。

白糖糕，这个可是味福记招牌中的招牌，绝对经典的小吃，每桌必定之，味福记的白糖糕是百年的手工传承，在南昌是相当的出名。南昌白糖糕最早是起源于明清时期，被誉为“ 江西五大传统名点”之一。再来说说他的做法，第一次看见的时候，从外表并不能看出这个东西是什么做的，是怎么做的，尝过之后大概也是知道了其中的方法，软糯香甜，外酥里嫩，入口绵软，略微的嚼劲，甜蜜动人，白糖糕是用糯米粉制成的，将糯米粉揉成面团，搓成长条，再一圈一圈叠在一起，放入油锅炸制而成，最后再裹上绵软的白糖，方法是知道的，但是其中的手法和奥秘才是传承的关键，我是一口气吃了好几个，真是相当的满足，不管你是爱吃甜食的朋友还是不爱吃甜食的朋友，来南昌一定都不要错过这款经典小吃。