乡村农庄：推出一道与古代美女同名的菜豆，年增加收入10多万元
2018-08-17 07:26
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天天发现
湖北兴山县南阳镇“兴（兴山）神（神农架）”公路边，有一个农家乐特别火。 墙上挂着“中国乡村金牌农家乐”、“湖北省五星农家乐”牌子。 往来游客在这里，都有一种回归田园、回到汉唐的感觉。 这个感觉，不仅仅是建筑特色，更主要他们对乡村食材的精准选择，对人味口。
这个农家乐取名“小台农庄”，小台，是怡字拆分而来，意在返朴归真，温馨怡人。
古代四大美女中，有一人叫王昭君，就出生在兴山县。 或许是昭君姑娘的特别眷顾，这里的高山生长出一种漂亮的菜豆，成熟时，红色斑纹布满豆荚，豆米也是浑身斑纹，漂亮极了。 因其美丽，而得名昭君眉豆。
昭君眉豆，是兴山县特有的菜豆，产于海拔1000米以上的高山。 昭君眉豆不仅外形漂亮，营养更是奇妙，经检测，其钙、硒、钾、善食纤维等营养成份，都高出所有菜豆。 小台农庄便把昭君眉豆作为主打菜之一，做成干锅，58元一份，特别受游客欢迎。
做菜的昭君眉豆，下锅前都是活的，如果把豆荚里面的豆子丢入土中，还能生根发芽。 因此，昭君眉豆味道特别鲜美，入口化渣，回味无穷。 据传，昭君眉豆虽然在兴山当地已种植千年，农民祖祖辈辈种，但真正引起重视，还是因为口感好，被一个叫余炎红的食客发现，后经过选育在兴山规模种植。
小台农庄推出的昭君眉豆干锅，其营养自不用说，光听“昭君眉豆”的名字，就让游客高兴。据小台农庄老板称，光昭君眉豆干锅这一种菜，每年就给小台农庄增加10多万元的营业收入。
小台农庄的食材，还有当地田间地头生长的各种野菜，山里人喂养的猪、牛、羊和土鸡等，是真正的农家乐，好多食材，在其他地方，根本就吃不到。这可能就是小台农庄为什么这样红火的原因。 怪奇公社刘洪进摄 返回搜狐，查看更多
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