我在邢台桥西喝了碗羊汤，老板只收了5块钱...

大多数人6点的时候还沉睡在梦中

赵家羊汤馆已经早早开门营业

赵家羊汤馆是邢台第一家利用现代化设备高压提纯

精心熬制的羊汤馆

福利

以下菜品统统五折！！！！

（酒水、羊肉汤、凉拌羊肉不参与本次五折券活动）

赵家羊汤馆5折券！

抢购价：1元

点击下面图片即刻抢购

持此券任意活动商品全5折

使用时间：8月8日-8月31日

营业时间：早06:00-14:00 晚18:00-21:00

商家电话：0319-3364444

商家地址：桥西区达活泉路与石油巷交叉口（达活泉斜街内）赵家羊汤馆

特别提示：酒水、羊肉汤、凉拌羊肉不参与此次活动！！！

1、五折券仅限购买者本人使用，不可叠加使用；

仅限堂食不设打包，谢绝自带酒水；抢购需谨慎；

2、特价活动商品，数量有限，一经售出不退不换；

3、请在营业时间内进店核销点餐；

招聘

勤杂工和烙饼师傅

要求：热爱工作、手脚麻利

年龄不限，工资面议

联系电话：18833455678

奶白色的羊汤

不时有客人走进来

点上一碗羊肉汤要上几块烙饼

坐在座位上等候

不消几分钟一碗热气腾腾的羊汤就端上桌来

用勺子轻轻一搅羊汤的香味瞬间弥漫出来

赵家的羊汤与别处有很大的不同

他家羊汤呈奶白色

用勺子往下一捞

碗底全是羊肉

小编喜欢香菜不喜欢葱

老板很干脆的重新端上一碗只放香菜的羊汤

喝第一口羊汤的时候感觉和其他羊汤很不同

就像用手在丝绸上划过

鲜而不膻，香而不腻吧，另人回味无穷

搭配上店内烙制的油饼

左手拿着油饼右手喝着羊汤

元气满满的一天从斜街赵家一碗羊汤开始

赵家羊汤打破传统

1

碎骨

碎骨是赵家羊汤馆与其他店最大不同之一

利用碎骨机把一级棒骨打碎

使羊骨髓完全破骨而出

令汤更加营养美味

并且熬制羊汤的水要经过特殊处理

利用矿物质过滤器使水纯净化

这也是影响口感的重要原因

碎骨之后更重要的一步就是进行冲洗

把残留在羊骨与羊肉上的血水全部冲掉

然后进行长达2个小时的熬制

熬出来的汤头奶白如盖

2

舒化

第一步

影响口感最关键的一步—舒化

利用高频高压震荡使各种营养充分融合在一起

在不添加任何添加剂的情况下使汤变白

第二步

把羊汤倒入舒化机进行舒化

白色的袋子其实是400目的过滤网袋

给大家科普一下

400目的过滤眼最大不超过40微米

经过过滤之后的羊汤不含任何骨渣

经过这一套十几万的设备舒化之后

羊汤变得如同牛奶一般

口感细腻丝滑

舒化之后棒骨中的营养成分充分溶解释放

钙质、骨胶原细密均匀溶解于汤内

这也是汤会变白的主要原因

简单整洁的环境

白色的座椅

安置在巨大落地窗旁的绿植

一边喝着羊汤一边看着菜市场上如织的人群

改变你对生活的认知从一碗赵家羊汤开始……

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