养猪实用技术 第二章 猪的主要品种与繁殖技术（精准扶贫畜牧养殖技术培训系列教材）

长白猪

三、杜洛克猪

杜洛克猪原产美国新泽西州。因为皮毛棕红俗称“红毛猪”。目前引入我国的主要有美系、匈系、台系等猪种。现已遍布全国。其主要特点：体质健壮、抗逆性强、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉质较好。是我国“八五”国家养猪攻关课题筛选出的最优杂交组合的最优终端父本。在现阶段规模化猪场多将其作为三元杂交猪（杜×长×大）终端父本或二元杂交猪父本。

杜洛克猪

四、皮特兰猪

皮特兰猪原产于比利时，毛色呈灰白色，并带有不规则深黑色斑点，偶尔出现棕色毛，身体呈圆锥形，肌肉丰满，其主要特点是瘦肉率高。但增重较慢，应激明显。由于其瘦肉率高，因此多用其作父本进行二元或三元杂交。为避免应激反应出现，常与杜洛克或大约克母猪杂交生产皮×杜或皮×大二元公猪作为商品猪场的终端父本。

皮特兰猪

五、汉普夏猪

汉普夏猪原产于美国，是美国分布最广的猪种之一，上世纪70年代引入我国，主要特点是生长发育较快，抗逆性较强，饲料利用率、胴体瘦肉率较高，但产仔数量较少。汉普夏猪的毛色特点是有一条白带围绕肩和前肢，其余部分为黑色。嘴较长而直，耳中等大小而直立，体躯较长，肌肉发达。成年公猪体重315～410千克，母猪250～340千克。常用汉普夏猪作父本，与其它杂种母猪进行杂交，生产三品种杂交组合猪。

汉普夏猪

第二节 杂交利用

两个品种或品系之间杂交，后代的适应性、生产性能、生活力比其父本和母本的平均水平高，表现在一定程度上优于其亲本的纯繁群体，这种现象叫杂交优势。杂交的目的是生产出比原有品种、品系更能适应当地环境条件和高产的杂种。经济杂交在养猪生产中能最大限度地挖掘出猪种的遗传潜力，有效地提高了养猪业的经济效益。

一、二元经济杂交

二元经济杂交是指两个纯种猪间的杂交。杂交模式：如用长白公猪配大白母猪或大白公猪配长白母猪，所产仔猪为二元杂种，全部用于商品育肥。二元杂交的优点：简单易行，应用广泛；缺点：母系杂种优势得不到充分利用。 例如：

长白公猪×荣昌母猪

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长白荣昌仔猪(全部育肥)

二、三元经济杂交

三品种的经济杂交模式：如用长白公猪配大白母猪或大白公猪配长白母猪，选留长大或大长母猪，再和第三个品种如杜洛克公猪交配，所产仔猪全部育肥。优点：一般优于二元杂交，尤其是繁殖性能；缺点：繁育体系复杂。例如：

长白公猪×大白母猪

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杜洛克公猪×长大二元母猪

↓

杜长大三元仔猪（全部育肥）

三、双杂交

双杂交是两个品种杂交所选留的杂种公猪与另外两个品种杂交所选留的杂种母猪进行杂交生产杂种商品猪，如皮杜公猪配长大母猪，所产仔猪全部育肥。优点：杂种优势明显，商品猪体重差异小，便于全进全出的工厂化生产方式；缺点：繁育体系复杂，投资较大。例如：

杜洛克-皮特兰二元公猪×长白-大白二元母猪

↓

皮杜长大四元仔猪（全部育肥）

四、杂交亲本的选择原则

对父本猪种的要求，要突出其种性的纯度，要求其生长速度和饲料报酬等性能要高，胴体要突出膘薄、瘦肉率高、产肉量大，眼肌面积及大腿肉比例都比较高。

对母本猪种的要求，特别要突出繁殖力高的性状特点，包括总产仔数、产活仔数、仔猪初生重、仔猪成活率、仔猪断奶窝重、泌乳力和护仔性等性状都比较好。由于杂交母猪需要量大，故还需考虑其对当地环境的适应性。

第三节 猪的人工授精

猪人工授精是指用人工辅助器械采集公猪精液，经过实验室检查处理和保存，再用器械将公猪精液输送到发情母猪生殖道内的一种配种方法。

一、采精

（一）公猪调教

调教年龄：后备公猪7～8月龄可开始调教，有配种经验的公猪也可进行采精调教。

调教方法：将成年公猪的精液、包皮部分泌物或发情母猪尿液涂在假台猪后部，将公猪引至假台猪训练其爬跨，每天可调教1次，但每次调教时间最好不超过15分钟。

（二）采精方法

采精公猪的准备：剪去公猪包皮的长毛，将公猪体表赃物冲洗干净并擦干体表水渍。

采精器件的准备：集精器置于38℃的恒温箱中备用。当公猪引至采精室后，迅速取出集精器，另外应准备好采精时清洁公猪包皮内污物的纸巾或消毒清洁的干纱布等。

配置精液稀释液：配置好所需量的稀释液，置于在水浴锅中预热至35℃。

精液质检设备的准备：调节好质检用的显微镜，开启显微镜载物台上恒温板以及预热精子密度测定仪。

精液分装器件的准备：准备好精液分装器、精液瓶或袋等。

采精程序：采精员一手带双层手套，另一手持37℃保温杯（内装1次性食品袋）用于收集精液，用0.1%高锰酸钾溶液清洗其腹部和包皮，再用温水清洗干净，避免药物残留对精子的伤害。采精员挤出公猪包皮积尿，按摩公猪包皮，刺激其爬跨假台猪，待公猪爬跨假台猪并伸出阴茎，脱去外层手套，用手（大拇指与龟头相反方向）紧握伸出的公猪阴茎螺旋状龟头，顺其向前冲力将阴茎的“S”状弯曲拉直，握紧阴茎龟头防止其旋转。待公猪射精时用四层纱布过滤收集浓份或全份精液于保温杯内的一次性食品袋内，最初射出的少量（5毫升左右）精液不接取，直到公猪射精完毕，一般射精过程历时5～7分钟。（注：集精杯位置应高于包皮部，可防止包皮部液体流入集精杯内。）

采精频率：采精频率以单位时间内获得最多的有效精子数来决定，做到定时、定点、定人。成年公猪每周采精不超过2～3次，青年公猪每周1～2次。

二、精液品质检查

采精量：采集精液后称重，按每克1毫升计算，避免以量筒等测量精液体积。

颜色：正常的精液是乳白色或浅灰色，精子密度越高，色泽愈浓，其透明度愈低。如带有绿色、黄色、浅红色、红褐色等异常颜色的精液应废弃。

气味：猪精液略带腥味，如有异常气味，应废弃。

pH值（酸碱度）:用pH试纸测量，正常范围7.0～7.8。

精子活力检查：精子活力是指呈直线运动的精子所占百分率，在显微镜下观察，一般按0.1～1.0的十级评分法估计，鲜精活力要求不低于0.7级，检查活力时要求载玻片和盖玻片都应37℃预热。

精子密度：指每毫升精液中所含的精子数，是确定稀释倍数的重要标准。要求用血细胞计数板计数或精液密度仪测定。血细胞计数方法：（1）以微量加样器取具有代表性原精液200微升，用3%氯化钠稀释10倍；（2）在血细胞计数板上放一盖玻片，取1滴稀释液后精液置于计数板的槽中，靠虹吸将精液吸入计数室内；（3）在高倍镜下计数5个中方格内的精子总数，将该数乘以50万，即得原精液每毫升的精子数（即精液密度）。

精子畸形率：畸形率是指异常精子的百分率，一般要求畸形率不超过18%，其测定可用普通显微镜，但需伊红或姬姆萨染色，相差显微镜可直接观察活精子的畸形率，公猪使用过频或高温环境会出现精子尾部带有原生质滴的畸形精子。畸形精子种类很多，如：巨型精子、短小精子、双头或双尾精子、顶体膨胀或脱落、精子头部残缺或尾部分离、尾部变曲。要求每头公猪每两周检查一次精子畸形率。

填表：填写公猪精液品质检查登记表

种公猪精液品质检查登记表

三、精液稀释、分装、贮存和运输

（一）稀释液

稀释液参考配方，用称量纸、电子天平准确称量药品。

常见几种公猪精液稀释液配方 单位：g/1000ml

按1000毫升、2000毫升剂量称量稀释粉，置于密封袋中。

使用前1小时将称量好的稀释粉溶液于定量的双蒸水中，可用磁力搅拌器助其溶解。

用0.1mol/L稀盐酸或0.1mol/L氢氧化钠调整稀释液的pH值为7.2（6.8～7.4）左右，稀释液配好应及时贴上标签，标明品名、配制日期和时间、经手人等。

稀释液在冰箱里温度4℃条件下保存，不超过24小时。

（二）精液稀释

精液采集后应尽快稀释，原精贮存不超过30分钟。

未经品质检查或检查不合格（活力0.7级以下）的精液不能稀释。

稀释液与精液要求等温稀释，两者温差不超过1℃，即稀释液应加热至33℃～37℃，以精液温度为标准，来调节稀释液的温度，绝不能反过来操作。

稀释时，将稀释液沿盛精液的杯（瓶）壁缓慢加入到精液中，然后轻轻摇动或用消毒玻璃棒搅拌，使之混合均匀。

如作高倍稀释时，应先作低倍稀释（1：1～2），待半分钟后再将余下的稀释液沿壁缓缓加入。

稀释倍数的确定：要求每个输精剂量含有效精子数30亿以上，输精量为80～100毫升确定稀释倍数。

稀释后要求静置片刻再作精子活力检查，如果稀释前后活力无太大变化，即可进行分装与保存；如果活力显著下降，不要使用。

混合精液：新鲜精液首先按1：1稀释，根据精子密度和混合精液的量记录需加入稀释液的量，将部分稀释后精液放入水浴锅保温，混合2头以上公猪精液置于容器，加入剩余部分稀释液（要求与精液等温），混合后再进行分装。

（三）精液分装

调好精液分装机，以每80～100毫升为单位，将精液分装至精液瓶或袋。

在瓶或袋上标明公猪品种、耳号、生产日期、保存有效期、稀释液名称和生产单位等。

（四）精液贮存

精液置于室温（25℃）1～2小时后，放入17℃恒温箱贮存，也可将精液瓶用毛巾包严直接放入17℃恒温箱内。

短效稀释液可保存3天、中效稀释液可保存4～6天、长效稀释液可保存7～9天，无论何种稀释液保存精液，应尽快用完。

每隔12小时轻轻翻动一次，防止精子沉淀而引起死亡。

（五）精液运输

精液运输应置于保温较好的装置内，保持在16℃～18℃，精子运输过程中避免强烈震动。

四、输精

（一）输精的时间

发情母猪出现静立反射后8～12小时进行第一次输精，之后每间隔8～12小时进行第2或第3次输精。

（二）精液检查

从17℃恒温箱中取出精液，轻轻摇匀，用已灭菌的滴管取1滴放于预热的载玻片，置于37℃的恒温箱上片刻，用显微镜检查活力，精子活力≥0.7级，方可使用。

（三）输精管

用灭菌后输精管进行输精。

（四）输精程序

输精人员消毒清洁双手。

清洁母猪外阴、尾根及臀部周围，再用温水浸湿毛巾，擦干外阴部。

从密封袋中取出灭菌后的输精管，手不应接触输精管前2/3部分，在其前端涂上润滑液。

将输精管45度角向上插入母猪生殖道内，当感觉有阻力时，缓慢逆时针旋转同时前后移动，直到感觉输精管前端被锁定（轻轻回拉不动），并且确认被子宫颈锁定。

从精液贮存箱取出品质合格的精液，确认公猪品种、耳号。

缓慢颠倒摇匀精液，用剪刀剪去瓶（管）嘴（或撕开袋口），接到输精管上，轻轻压确保精液能够流出输精瓶（管、袋）。

控制输精瓶（管、袋）的高低（或进入空气的量）来调节输精时间，输精时间要求3～10分钟。

当输精瓶（管、袋）内精液排空后，放低输精瓶（管、袋）约15秒，观察精液是否回流到输精瓶，若有倒流，再将其输入。

在防止空气进入母猪生殖道的情况下，使输精管滞留在生殖道内5分钟以上，让其慢慢滑落。

登记输精记录表。

母猪输精记录表

公猪耳号输精时间站立反应精液倒流公猪耳号输精时间站立反应精液倒流公猪耳号输精时间站立反应精液倒流

五、种公猪站的建设与管理

种公猪站是以生产商品精液为目的，为社会提供精液，以扩大优秀种公猪的利用，加速地区猪种的改良。

（一）选址与布局要求

1.选址

种公猪站的选址相对独立，远离交通要道、养殖场、屠宰场、村镇居民区和公共场所等，地势较高、水质良好、通风干燥、交通方便，水电供应充足，防疫条件良好。

2.布局原则

参照国家或行业有关种猪场建设的标准规定，结合种公猪饲养管理特点，按节约土地、满足生产的总体要求，因地制宜，科学合理布局。

种公猪站应分生产区、管理区和隔离区，各功能区有一定间距并设防疫隔离带。

各功能区入口应设消毒室或消毒池，站内净道与污道分离。

3.功能区要求

管理区：应包括办公区、产品展示区、生产辅助区和职工生活区等。

生产区：应具备公猪饲养、采精和精液生产、检验和贮存等功能，配备兽医室。

公猪舍：朝向和间距应满足通风、光照、防疫等要求，地面干燥，单栏面积≥6平方米，限位栏饲养≥1.7平方米，并配备相应的保暖、降温设施，配备运动场。

采精室：面积≥10平方米，内设采精台、人员安全隔离装置、防暑降温、保暖、防滑等设施，与精液生产室间设立精液传递窗。

精液处理室：应具备精液生产、检验和贮存等功能，面积≥20平方米，地面、墙壁、天花板、门窗应为耐腐蚀易清洁材料，配备窗帘、消毒灭菌以及空调、通风换气等设施设备，室内温度宜控制在18～25℃。另设更衣、洗涤等辅助区。

兽医室：应配备种公猪保健和疾病防治需要的设施设备及药品。

隔离区：隔离区应设置在种公猪站其他功能区下风向，具有种公猪隔离舍、无害化处理设施等。

辅助设施：具有产品展示室、消毒室、门卫室、更衣室、饲料贮存仓库、档案室等。

（二）种公猪要求

1.种公猪品种为杜洛克、长白猪、大约克夏猪以及培育品种（配套系）和地方品种。

2.种公猪应来源于取得省级《种畜禽生产经营许可证》的原种猪场。公猪应具有完整的性能测定记录及亲本性能记录，公猪外貌特征、繁殖特性、生长发育等均应符合本品种要求；还应具有种畜禽合格证、三代系谱证明、检疫合格证等；种公猪健康，无国家规定的一、二类传染病。运输途中尽量减少公猪的应激，运回后应在隔离舍至少隔离两个月，对其进行观察，确保无病后方可合群。

（三）设施设备

1.猪场设备主要包括各种猪栏、地板、饲喂设备、饮水设备、清粪设备、环境控制设备以及运输设备等。在选择设备时，应遵循经济实用、坚固耐用、方便管理、设计合理、符合防疫、卫生要求等原则。

2.采精室应配备相差显微镜，精子密度仪，电子天平，精液保存箱，恒温培养箱，精液分装、封口设备，恒温水浴箱，干燥箱，精液运输箱，双蒸馏水器，恒温加热板，电冰箱，磁力搅拌器，移液器等。具体仪器设备技术要求见表2-4。

（四）精液生产

1.精液生产环节

主要环节包括：采精前准备—采精—精液检查—按标准稀释—分装—贴标签—保存。

2.精液生产操作

精液生产操作参考猪人工授精技术内容。

3.精液产品要求

公猪站所生产的商品精液必须符合《种猪常温精液（GB 23238-2009）》国家标准要求，也可根据各地实际情况制定地方标准，但地方标准必须以国家标准为前提。具体要求见表2-5、2-6。

（五）人员要求

应配备种公猪饲养、精液采集、生产检验、动物防疫等专业技术人员，主要岗位技术人员应获得家畜繁殖员国家职业鉴定资格证书（中级以上）或国家生猪良种补贴项目主管部门颁发的技术培训合格证书。

（六）管理制度

明确岗位职责，建立健全饲养管理，卫生防疫，精液生产、保存、检验、销售，仪器设备使用和售后服务等制度，档案完整，管理规范。

仪器设备技术要求

注：名称带*为必须配备的仪器设备

原精液品质

精液产品质量

第四节 种猪选择

一、选种的主要指标

（一）品种特征明显

要求品种特征明显，现在国内种猪的主流品种有大白、长白和杜洛克三大品种，每个品种都有自己的品种特征，选种是必须根据各个品种的特点进行选种（图2-6）。

种猪体型结构示意图

（二）体型结构理想，健康状况良好

各大部位均称，相互之间连接平滑，体长且深。不同用途的种猪，体型外貌要求略有不同。对于父系，特别要求体格健壮结实；对于母系特别要求个体体型适当、结构理想，且有较强的协调性。

种猪理想体型示意图

（三）理想的外生殖器

生殖器官与繁殖性能密切相关，也是可遗传的性状，所以外生殖器的大小、形状对于种猪的选种非常重要。公猪要求睾丸大、并且两侧对称，包皮无积尿、无软鞭（见图2-8）。母猪外阴大小适中，无幼儿外阴、上翘外阴，这些外阴预示母猪繁殖性能低和繁殖障碍。

种猪理想的睾丸和外生殖器示意图

（四）乳头结构、数量符合要求

种猪的腹线（包括乳房和乳头），对于种猪来说十分重要，与种猪的繁殖性能、特别是种猪的哺乳能力和泌乳性能密切相关。种猪有效乳头6～7对，结构大小适中，与铅笔的橡皮差相似，并且均匀的排列于腹线的两侧，乳头之间的空间距离均匀充足，无瞎乳头、小乳头、翻转乳头等异常乳头。

种猪理想腹线示意图

（五）正确的肢蹄结构

要求四肢呈自然姿态，防止卧系、曲腿等不良的结构。理想的前肢应该是从肩部到蹄部呈直线型，膝部处有一定的角度。应该防止0型和x型等有缺陷的肢蹄型。系部应该自然有一定的曲线，防止系部过度直立，这样会形成蹄尖走路，同时防止系部过卧，形成卧系。理想的蹄部应该是蹄止均匀，形状正常,位置合理且两蹄无过大缝隙。

常见前肢与后肢的结构

二、自繁后备猪的选择

后备猪的选择过程，一般经过4个阶段：

（一）断奶阶段选择

第一次挑选（初选），可在仔猪断奶时进行。挑选的标准为：仔猪必须来自母猪产仔数较高的窝中，符合本品种的外形标准，生长发育好，体重较大，皮毛光亮，背部宽长，四肢结实有力，乳头数在7对以上（瘦肉型猪种6对以上），没有明显遗传缺陷。从大窝中选留后备小母猪，主要是根据母亲的产仔数，断奶时应尽量多留。一般来说，初选数量为最终预定留种数量公猪的10～20倍以上，母猪5～10倍以上，以便后面能有较高的选留机会，使选择强度加大，有利于取得较理想的选择进展。

（二）保育结束阶段选择

保育猪要经过断奶、换环境、换料等几关的考验，保育结束一般仔猪达70日龄，断奶初选的仔猪经过保育阶段后，有的适应力不强，生长发育受阻，有的遗传缺陷逐步表现，因此，在保育结束拟进行第二次选择，将体格健壮，体重较大，没有瞎乳头，公猪睾丸良好的初选仔猪转入下阶段测定。

（三）测定结束阶段选择

性能测定一般在５～６月龄结束，这时个体的重要生产性状（除繁殖性能外）都已基本表现出来。因此，这一阶段是选种的关键时期，应作为主选阶段。应该做到：凡体质衰弱、肢蹄存在明显疾患、有内翻乳头、体型有严重损征、外阴部特别小、同窝出现遗传缺陷者，可先行淘汰。要对公母猪的乳头缺陷和肢蹄结实度进行普查。其余个体均应按照生长速度和活体背膘厚等生产性状构成的综合育种值指数进行选留或淘汰。必须严格按综合育种值指数的高低进行个体选择，该阶段的选留数量可比最终留种数量多15％～20％。

（四）母猪配种和繁殖阶段选择

这时后备种猪已经过了三次选择，对其祖先、生长发育和外形等方面已有了较全面的评定。所以，该时期的主要依据是个体本身的繁殖性能。对下列情况的母猪可考虑淘汰：至7月龄后毫无发情征兆者；在一个发情期内连续配种3次未受胎者；断奶后2～3月龄无发情征兆者；母性太差者；产仔数过少者。公猪性欲低、精液品质差，所配母猪产仔均较少者淘汰。

三、种猪的引进及注意事项

（一）选择引种的种猪场

应从种猪生产性能和猪群健康水平较高的种猪场引种。引种前应抽检待售种猪10%～20%的血样进行疫病的诊断，了解其健康状况后选猪。

（二）种猪的运输与管理

1.运猪前对用具严格消毒，在运猪开始前的24小时、12小时及装猪时对运猪的工具及用具，严格消毒2或3次。

2.运程在24小时以内的，种猪起运前3～6小时应停止喂料，给足饮水，运程在24小时以上的除起运前停饲外，应视途中时间的长短补给饮水或青菜。夏季要注意洒水防暑降温。

3.体表喷洒有味的消毒药，以减轻种猪打斗对于特别不安的猪只可注射镇静剂。

4.运载面积应为猪只面积的1.5倍最好隔成方块，让5～10头猪占一格，以防挤压。

（三）隔离于观察

1.在种猪购回的前1周内，彻底消毒隔离室及用具2或3次。种猪引进后必须在隔离观察舍观察15～30天。

2.种猪到达后先用消毒药对猪只的体表及运输用具进行充分的消毒，之后让猪只进到隔离观察舍。

3.卸车后让猪只休息，并采用多次和每次少量给水、每次饮完后停10～20分钟后再次补水，防止暴饮。休息4～6小时后再给少量的饲料或停喂1天。次日开始逐渐增加喂量，1周后才能恢复正常喂量。

4.种猪到达后的前2周，由于环境的改变、饲料的改变及运输的刺激，猪只的抗病力下降，除应加强饲养管理外，再在饲料中加入抗生素、维生素等药物，以尽快恢复正常。

5.种猪通过观察和实验室诊断确定无特定病原的，2～3周后按自己场的防疫程序进行一次全面的常规防疫接种。

6.引进的种猪数量较多则应有较长时间的观察期，一般情况下观察45～60天后，全部预防接种做完后20天左右可将种猪转入生产区。 返回搜狐，查看更多