藏在居民区中的闽南红砖古厝，多人聚餐我第一个会推荐这家

淅淅沥沥清风冷雨中的红厝八号，更添了一份阴柔娇美，红砖碧瓦，六边窗，敦实稳重的石质屏风，随处可见的绿植，宁静致远，十分让人舒心，仿佛世外桃源一般。温馨充满古韵的小院落，雅致舒适。

这是家结合闽南风和潮汕风的新派创意料理，人均三四百，有些小贵，但每次来吃都是丰盈的满足感，完全值回票价。

老醋花生，灯光下蛮有光泽，仪式性地夹了一颗，居然被惊艳到！花生米非常脆，而且保持着原始的花生醇香，不会被醋汁压住，不会像大多数吃到的老醋花生那样被汁浸过之后有些受潮的闷闷不快，或是只有醋汁味道的味同嚼蜡。忍不住夹了一颗一颗又一颗。

风味三小碟，最爱的便是醋萝卜啦，腌制的很透，萝卜水分没有过多失去，本身的甘甜口感依旧在，咬一口冰凉脆爽，酸、咸、甜融汇交织，非常开胃和下酒。

美味泥螺，黑乎乎的拇指大小，壳又薄又软，半透明，沾满汁，嘬一口，肥厚的螺肉和汁水一起入口，螺肉的甘凉和腌汁的鲜甜融在一起，既鲜，也仙。

爽口萝卜皮，酸甜辣，辣味很柔和，够味又不刺激。

古早味巴浪鱼，去了头，鱼身是看起来就很够味的深棕色，鱼肉是蒸熟后再冷却上桌，吃起来鱼肉的口感更加紧实，味道也更佳鲜甜。

冰镇红酒鹅肝＋象拔蚌刺身＋黄秋葵，满满一盘看着就欲罢不能。入口即溶格外鲜甜的厚切鹅肝，不用任何佐味入口体验就十分圆满，爽脆弹滑的象拔蚌刺身，涂上芥末蘸点酱油，入口爽飞。

普宁豆酱焗小青龙，肉质紧实细嫩的小青龙，加入潮州菜的元素，还是第一次尝试，豆酱够味但不会压过龙虾本身的鲜甜，虾膏也十分丰腴甜美。

菜脯油煎澳洲黑唇鲍，葱油＋菜脯的调味，十分平实低调又温暖，紧致有弹性的黑唇鲍片，包裹着这颇具童年回忆的菜脯，别有一番风味。

美极酱香老虎斑，上桌先焖烧片刻，开盖后香飘四座，老虎斑连皮带肉十分过瘾，肉够嫩皮够胶，酱汁浓郁但不过分，连皮带肉吃到不想停。

凤梨芒果鳕鱼，软糯香甜的芒果粒，酸香适口的凤梨块，再搭配细腻软嫩的鳕鱼，口感十分有层次感，味蕾也颇具跳跃感。

黄金百味豆腐，表皮薄而酥脆，微微的蛋酥气息，中间的豆腐十分软嫩，入口几乎不需要任何咀嚼，如果有些陈年米酒拿来搭配更加完美啦~

糯玉米蜜豆仁烩花胶，好久不见的粘质糯玉米，贴心手剥的荷兰豆粒，超多胶质的汤底给人满满的滋补感，但丝毫不会有负累的腻感。

酱烧黑金耳

绣球菌肉汁汤

象拔蚌粥

来红厝八号，按照尝更多美味＋经济适用的原则，八到十人为最佳，这里已经差不多成为我们聚餐的首选宝地啦~

红厝八号

地址：莲花谊爱路8号（未排名典酒店隔壁）。 返回搜狐，查看更多