回族老哥手把手教的羊肉包子做法，大家抓紧收藏！
2018-05-14 19:09
来源:
炫蓝生活
羊肉特色
【性味】甘、温、无毒。
羊肉【归经】入脾、肾。
【功效】补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
【主治】肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。
【禁忌】暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。羊肉与西瓜也不能混合食用，食用后会发生腹泻等反应。
【药效】能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
羊肉大葱包子
主料：羊肉、面粉
辅料：大葱
调料：黄酱、花椒、盐、生抽、老抽
做法：
1.少许面放入盆中，加水。面与水的比例为2:1，同时加入酵母，把面水搅拌均匀
2.分几批将步骤一的水倒入面粉中，不停搅拌后揉成面团
3.盖上保鲜膜及湿抹布，静置等待面团发酵
4.把准备好的大葱切丁，同时把花椒放入开水中泡好晾凉水备用
5.向提前准备好的羊肉馅内倒入黄豆酱，一勺生抽，少许老抽及盐
6.按一个方向，把肉馅搅拌均匀后倒花椒水、大葱、少许香油，注意撇去水中的花椒
7.将发酵好的面团揉匀后，揪成若干块，擀成面皮包入羊肉馅
8.包好的包子再静置15分钟即可上锅蒸熟食用 返回搜狐，查看更多
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