吃红薯好处居然这么多, 一定要告诉家里人！
早春红薯是金夏的应景食物，被称为菜篮子里的“冠军菜”！降脂排毒，活血补气，着实健康又美味！
我们的父辈以前过苦日子的时候，经常用红薯充饥。现在生活条件好了，很多人看不上这种土里土气的食物，其实饮食不是说吃得越贵、越高档就越健康，以前的人们爱吃红薯不是没有道理的，红薯虽然其貌不扬，但是绝对是低调的养生之物！
把红薯当主食，有哪些好处？
薯中不仅含有粮食中压根没有的维生素C，更富含大米中所不足的多种B族维生素，薯类作为主食，与大米白面相比，血糖上升虽然比燕麦、荞麦高一点，但比我们平常吃的米饭、馒头、面包更低，更利于稳定血糖，而且薯类当主食也不用加盐，不用加糖，更没有油，营养发挥更好，还富含膳食纤维，饱腹作用明显，同样吃到饱，但吃红薯所得到的淀粉更少，非常适合控制体重的女性朋友！以下这些红薯的具体功效，太诱人！
❶防癌
红薯中含有一种叫脱氢表雄酮的荷尔蒙，在30岁时会达到分泌的高峰，之后随年下降，当脱氢表雄酮过低会导致免疫力不足，增大患癌几率，而且数据也表明，几乎所有糖尿病、癌症、高血压及心脏病患者，脱氢表雄酮含量都很低，所以红薯非常适合中年人吃，及时补充脱氢表雄酮，抑制结肠癌和乳腺癌。
❷保护心血管
红薯不加盐，不加糖，更没有油，对身体没有负面作用。而它们营养的膳食纤维能降低血胆固醇，增加胆酸的合成，可以预防冠心病，而且红薯中丰富的黏液蛋白能保持心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，提高免疫力。红薯中的钾元素含量之高，让人可怕，按干物质计算，是精白大米的10倍之多，利于维持细胞内正常的渗透压，降低血压，使血糖不会突然上升。
❸有助于减肥
红薯特点是低脂肪、低热量，100克红薯中才含脂肪0.2克，比面粉还低，但它又是高纤维，能加速胆固醇的排出，饱腹感非常强，利于控制进食量，保持身材，红薯是国际名模菜单必备品之一。
❹保护皮肤
红薯中的维生素C，紫薯中的花青素，都有抗氧化作用，能够改善皮肤、延缓衰老。
地瓜粥
材料：
地瓜1个，大米2把
步骤：
1.把地瓜去皮，切块。
2.在锅内把大米洗净，再倒入温水，不仅能缩短煮粥的时间，更可以保留大米的营养。
3.放入地瓜块，先用大火煮开，再转小火慢慢煮30分钟左右。
4.早餐的时候来一碗，养胃滋补，促进消化，特别适合老人小孩~
拔丝地瓜
材料：
地瓜、冰糖适量
步骤：
1.先将地瓜削皮切成小块。
2.油烧开了以后，转成小火，放进地瓜，炸至金黄。小心不能让地瓜炸焦了~
3.在锅内加入适量的冰糖和水，溶化冰糖。等到冰糖的颜色变深，浮满起泡。
4.这时马上倒入地瓜块，翻匀，使每一块地瓜沾满糖汁。
5.吃的时候能拉起长长的一条丝，不但有趣，在秋天还能帮你击退体虚乏力感~
焖红薯
材料：
地瓜2个，葱、盐、鸡精、淀粉适量。
步骤：
1.把红薯刨皮洗干净，再把葱剁成花。
2.切块后的地瓜再次冲洗，去掉表面的汁液。
3.把地瓜倒入锅中，加入四分之一高度的水，再均匀的撒上适量的盐。开中火焖煮15分钟左右，即可软烂~
4.取一把淀粉放进碗中，再加入清水冲稀，待用。
5.取另外一个锅，倒入调好的水淀粉和些许鸡精，开小火煮至透明粘稠，盛起浇在地瓜上。
6.撒上葱花，利用余温再焖3分钟，这样每天吃点红薯补充膳食纤维，还能增强抵抗力呢！
红薯糖水
材料：
红薯2个，姜1块，红糖，红枣适量。
步骤：
1.红薯和姜去皮后切成大小均匀的小块。
2.放入锅中加入适量清水煲煮20分钟左右，加入红糖红糖好和姜片，搅拌均匀后关火。
3.甜糯可口，女性朋友们可以多多尝试，因为吃红薯降脂减肥一级棒！
地瓜烙饼
材料：
地瓜300g，糯米粉100g，白芝麻、食用油适量。
步骤：
1.红薯洗净，整个放入锅蒸煮15分钟左右。
2.再把熟烂的红薯捣成泥，加入糯米粉搅拌均匀和成团。
3.搓成条子，切成几个小块后，压扁，再在表面撒上些芝麻。
4.放进油锅剪，看起来两面干脆金黄就可以出锅了！吃多了也别怕胖，红薯本身就利吸收助消化！
返回搜狐，查看更多
责任编辑：