蛋糕店行业报告，开蛋糕店风险有哪些？

开蛋糕店是市场前景不错的一个创业项目，蛋糕店行业报告数据显示，目前在国内蛋糕行业还不错，并且保持每年2%的增速，市场零售额接近700亿人民币，中国的蛋糕消费以每年15%-20%的幅度增长。

说到开蛋糕店，就不得不谈到风险的问题，毕竟无论任何创业的最终都是要走向盈利，那么，开一家蛋糕店风险有哪些呢，又有哪些风险是可控制的，哪些风险是不可控制的呢？

开蛋糕店风险一：前期投入过大风险

此类风险极为常见，也是很多创业者的首要毛病，就是满腔的热情加上创业开店的冲动之下，想要把蛋糕店包装得富丽堂皇，什么都选贵的，都选好的，认为只要这样就日后一定会见到成效，不论是设备，装修，蛋糕原材料等等都过大的投入，等到蛋糕店正式开始运营的时候呢，才发现储备金不够，经营理念出现问题，等等等等，此类风险一定要严格控制，选对的，别选贵的，节省前提投入成本用在日后的蛋糕店运营之中才是王道；

开蛋糕店风险二：蛋糕店加盟风险

现在的蛋糕市场上面蛋糕连锁加盟品牌琳琅满目，以至于造成许多的创业者选择困难，这些蛋糕商都宣称可以全程协助开蛋糕店，帮你选址，帮你采购，帮你装修，帮你调查市场等等，可是实际上呢，有的是为了买自己蛋糕设备的，有的是为了收取高额加盟费的，有的则干脆是一个十足的骗局，在这里建议想要加盟蛋糕店的创业者们，在选择蛋糕加盟商的时候要亲自去门店考察，并且选择那些用用足够背景实力的企业，千万不能依靠主观选择判断，否则可能你的钱花了一大半，蛋糕店却连个影子都见不到；