巨型蛋糕展陈“一带一路”立体画卷
上海东方佘山翰悦阁酒店为进博会现场记者送上节日蛋糕
受访者供图
本报讯(记者 朱颖宏)昨天是第24个中国记者节,众多记者奋战在第六届进博会现场,在新闻中心迎来了自己的节日,并收到了一份惊喜的礼物——一个长1.1米、宽0.8米的巨型玫瑰味蛋糕(见上图)。在主题为“一带一路促共赢”的大蛋糕上,可见沙漠中的骆驼商队、海洋上的航海宝船、山脉间的中欧班列……由翻糖和巧克力制作的“一带一路”经典元素被巧妙融合,犹如一幅穿越古今的立体画卷,引来众多记者纷纷举起相机、手机拍照留念。
蛋糕由沙漠板块、海洋板块、山脉板块三部分组成。从骆驼商队到航海宝船再到中欧班列,从2100多年前张骞出使西域到600多年前郑和下西洋,海陆两条丝绸之路把中国的丝绸、茶叶、瓷器等输往沿途各国,带去了文明和友好。如今,习近平总书记提出“一带一路”经济带建设,新丝路正在实现中国梦与世界梦。蛋糕上白底红字的“一带一路促共赢”正体现了这一主题。
作为第六届进博会新闻中心餐饮保障单位,位于松江的上海东方佘山翰悦阁酒店(原索菲特酒店)提前半个月就开始准备这份礼物,一早新鲜出炉就送到新闻中心。“整个蛋糕都可以吃!”酒店行政饼房厨师长李聆介绍道,蛋糕的主体部分由黄糖和玫瑰花制成,再以动物奶油打底,蛋糕上的各种“道具”则主要由巧克力和翻糖制作。为了蛋糕的整体美观度,制作人员翻阅了大量资料,购买模型,对比制作。记者凑近观察,无论是骆驼商队的人物表情,中欧班列的轨道铺陈,还是航海宝船帆篷面上的撑条纹路,舱壁上的镂空造型,每一处细节制作都十分逼真。
“从食品原料的把关到制作环境的检查,再到加工过程的规范,以及蛋糕制作好后的冷藏保存,工作人员进行了全程的跟踪和保障。”泗泾市场监管所副所长耿慧说,希望记者朋友们能够吃上新鲜的蛋糕,欢度一个温馨祥和的节日。
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