中国土猪品种，包括藏香猪、东北民猪、陆川猪等类型

乐农

2023-03-28 15:52:14

来源：农服务

一、中国土猪品种

1、藏香猪

（1）藏香猪多分布于西藏、云南、川西高原、甘肃甘南、岷县等地区，是我国特有的放牧型猪种。

（2）藏香猪体型娇小，嘴长而尖，被毛为黑色，具有极强抗病能力和抗寒能力。藏香猪在野外以寻觅植物或果实为食，生长周期较长，放养一年以上达到出栏体重，出栏体重通常不足100斤。

2、东北民猪

（1）东北民猪原产于东北和华北部分地区，分大民猪、二民猪、荷包猪3种类型。被毛为黑色，头中等大，四肢粗壮，产仔多，平均12头以上。

（2）耐粗饲，但饲料利用率低。肌肉不丰满，皮过厚，因而影响了肉用价值。

3、两头乌

（1）两头乌主要产地在浙江金华，又叫做金华猪，因为头项和臀尾为黑色，故俗称“两头乌”。

（2）两头乌体型较小，成年公猪体重140千克左右，母猪体重110千克左右，具有早熟易肥、肉质细嫩、皮薄骨细、脂肪分布均匀等特点。

4、陆川猪

（1）陆川猪分布于两广地区。陆川猪四肢短小，身材矮小，肚大拖地，成年公、母猪体重分别约为100千克和75千克。

（2）陆川猪的优点是早熟易肥，生长发育快，繁殖力、泌乳力强，耐粗饲，适应性好。但体型较小，大腿欠丰满。

5、宁乡猪

（1）宁乡猪产于湖南省宁乡等县，其毛稀而短，为黑白花。宁乡猪背线多凹陷，腹大下垂，四肢粗短，成年公、母猪体重分别约为150千克和125千克。

（2）宁乡猪的优点是耐粗饲，早熟易肥，脂肪蓄积能力强，皮薄、骨细、肉嫩。

6、太湖猪

（1）太湖猪分布于江浙地区，主要特征满脸皱纹，被毛稀疏，四肢、鼻均为白色。

（2）太湖猪是世界上高产的猪种，有着极强的繁殖能力，头胎的产仔数在12头以上，三胎可以达到15头，有时可高达32头。

二、土猪和饲料猪的区别

1、土猪的猪皮比较厚实，而饲料猪的猪皮则较薄。

2、由于土猪的生长周期较长，所以土猪的猪皮大概在0.5-0.7cm之间，而饲料猪的猪皮，通常不超过0.2cm。

3、土猪肉的瘦肉看上去淡红色，不鲜艳但也不暗淡，有一种通透之感，而且肉质非常细腻，而饲料猪的瘦肉看上去颜色鲜红或者惨白，肉质很粗糙。