洋葱炒牛肉
by 柔蓝水晶 · 13 收藏 · 2390 浏览
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
洋葱200克
牛肉150克
胡萝卜80克
尖椒50克
2人份
辅料
others
蛋清10克
料酒5克
花椒2克
大料3克
姜6克
蒜6克
胡椒粉1克
油10毫升
盐2克
淀粉5克
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创建时间：2015-09-29
洋葱炒牛肉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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洋葱炒牛肉的做法
步骤
step
1
牛肉切片，加入蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉抓匀，腌制30分钟
步骤
step
2
锅里倒入油，放入牛肉快速滑炒至表面变色，捞出备用
步骤
step
3
锅里留底油，放入花椒、大料、蒜、姜爆香
步骤
step
4
放入洋葱、尖椒、胡萝卜翻炒
步骤
step
5
加入牛肉
步骤
step
6
加入盐、六月鲜酱油调味
洋葱炒牛肉的成品图
洋葱炒牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
1.炒牛肉时最好用不沾锅，用铁锅的话会沾得一塌糊涂。
2.我用的六月鲜酱油，味道非常鲜，所以别的调料就不需要放了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.97
克
多吃
糖尿病人群
79.3
大卡
多吃
减肥人群
3.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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