经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子
by 红豆厨坊 · 157 收藏 · 4367 浏览
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
面粉350克
青菜汁适量
白豆干300克
韭菜300克
鸡蛋3个
虾皮适量
3人份
辅料
others
盐三勺
胡椒粉2勺
白糖1勺
鸡精2勺
十三香1勺
芝麻油适量
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创建时间：2020-10-23
经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子的做法
步骤
step
1
面粉加适量盐。
步骤
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2
加入青菜汁合成黄瓜面团静置备用。
步骤
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3
白豆干切碎。
步骤
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4
炒锅加入鸡蛋液炒熟捣碎。
步骤
step
5
锅中在加少许油，放入虾皮翻炒。
步骤
step
6
加入豆腐碎翻炒均匀出锅冷凉。
步骤
step
7
把豆腐，鸡蛋，虾皮，韭菜放入容器里。
步骤
step
8
加入，盐，胡椒粉，十三香，糖，鸡精，拌均匀。
步骤
step
9
最后加芝麻油拌均匀。
步骤
step
10
面团擀成饺子皮包入馅料。
步骤
step
11
捏成饺子生坯。
步骤
step
12
煮熟碎醋蝶上桌。
经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子的成品图
经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子的烹饪技巧
技巧
tips
豆腐饺子，用干豆腐来做水分少口感好。
把豆腐切碎再炒一下，既能去除多余的水分，也能使豆腐口感更佳。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
19.39
克
不吃
糖尿病人群
179.2
大卡
少吃
减肥人群
3.4
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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