在中国白酒的坐标上，酱香是一种独特的香型，是我国白酒中极其珍贵的一大类。此中杰出者，红花郎酒当为典范。 包装：瓶形经105道工艺精心打磨，特别引进英国低温红，24K砂金烧花，24K亮金压边。瓶形线条流畅柔美，张弛有度。纯正红色，亦含蓄亦奔放，完美表现了红花郎酒的非凡品味。 2004年3月19日，魅力十足的红花郎酒以其精美的包装，鲜艳而热烈奔放的“中国红”色彩在众多酒包装中脱颖而出，荣获中国酒业包装创新大奖“最佳视觉效果奖”。
2004年10月，红花郎酒酒瓶荣获中国工业设计协会设立的最高荣誉——“2004中国优秀工业设计奖”。 酒体：采海拔1000米以上云贵高原之珍稀米红粱；取深山1000米以下之天然郎泉水；恪守千年传承至今的酿造古法；经数以亿计的微生物参与循环发酵；每一瓶红花郎酒皆经过9次蒸酿、8次发酵、7次取酒，长达一年的生产周期，10年、15年以上的洞藏储存期，历经千淬百炼，这才催生出一个包含400多种香味成份，绿色健康，弥足珍贵的酱香珍品。
2004年1月，红花郎酒以其“酱香突出、醇厚净爽、优雅细腻、回味悠长、空杯留香久”的独特风格，被中国食品工业协会白酒专业委员会授予“首届中国白酒科学技术大会指定荣誉产品”称号。
2004年3月24日至26日，中国酿酒工业协会组织中国名白酒企业在贵州茅台酒厂召开“2004年国家级白酒评酒委员年会”，并对“国家级的名白酒”进行了集中检测、品评及数据汇总，红花郎酒获酱香类白酒第一名。（据中酒协白（2004）05号文，红花郎酒外观评分为99分，感官品评得分96.789分） 2004年6月14日，四川省食品工业协会、四川省质量技术监督局组织全国著名白酒专家、国家评委、省评委在成都对四川省白酒业主要产品的感官质量进行鉴评，并委托国家酒类检测中心对酒样的理化指标进行了检测，结果显示，红花郎酒被评定为感官质量特别优秀（专家评分在88分以上）。
2005年1月，在世界最大、最专业的葡萄酒及烈性酒评酒组织—伦敦国际评酒组织举办的评酒会上，红花郎酒获白酒类唯一“特别金奖”。
郎酒工艺
酱香郎酒的酿造工艺采用多轮次发酵工艺，是中国白酒酿造工艺中最为复杂的酒种：即采用高温大曲，两次投粮，高温堆积，石窖发酵，九次蒸煮、八次加曲发酵，七次蒸馏取酒，每月一个次别，各次酒单独长期贮存。这一生产工艺十分强调时令季节：端午踩曲，重阳下沙（投粮），端午扔糟，其间需一年时间方能生产一批沙。具体说来就是：
每年端午节前后开始用小麦高温制曲，重阳前结束。因为伏天气温高，湿度大，空气中的微生物种类、数量多且活跃，有利于网络空气中的微生物，并且在培养过程中曲温可高达65℃以上，在这一时节制曲能很好的保证高温大曲的质量。
重阳开始投粮，此时正值秋高气爽时节，故能有效控制酒糟入窖的温度，使发酵平缓适度，能较好地控制1、2轮次酒的的出酒率，为次年春暖花开时3、4、5轮次大回酒的生产打下基础。
从重阳下沙开始经九次蒸煮，每次一月，八轮加曲发酵，七次蒸馏取酒后，时令又到端午（次年）以后，一批沙的生产接近尾声，开始丢糟，故称其为端午扔糟。这样还有效的避开了对酿造极为不利的炎热盛夏，体现其科学性。
这一复杂的生产工艺其自身的特点，即“高温制曲（曲坯发酵温度≥65℃）、高温堆积（ ≥48℃ ）、高温发酵（42~45 ℃） 、高温流酒（ ≥37℃ ）、贮存期长（普通郎酒≥3年）、生产周期长（一年一个生产周期）”。这“四高两长”总结了郎酒的生产工艺过程。
郎酒与人体健康
纯粮酿造的郎酒含有多种对人体有益的成分。根据国家食品监督检验中心、中国食品发酵工业研究所和中科院成都生物研究所对郎酒市场抽样的检验报告分析：
--郎酒富含微量成分－－录自国家食品质量监督检验中心检验报告（第040309号和040310号）
--富含金属元素、过渡元素（能诱导肝脏产生金属蛋白酶，不易形成肝纤维化）
--富含低分子有机酸（扩张血管，延缓硬化；促进人体内微生物平衡）
--富含高级脂肪酸（抑制胆固醇）
--富含自由基清除剂（防衰老，保护皮肤）
郎酒富含多种人体需要的氨基酸和多种有益于人体健康的锌、铁、铜、锶、钼等微量元素。现代医学研究证明，微量元素对于调节机体的生理活动功能和预防各种心血管病的发生有十分重要的意义。铁是人体造血、活血功能的重要元素；锌对人体的生长和新陈代谢有着重要的影响；铁、锌能激活人体内乙醇、乙醛的氢化酶，加速乙醇和乙醛的分解，减少它们在人体内的滞溜时间，所以适量饮用郎酒，不上头，不易醉，醒酒快。
郎酒中含有超氧化物歧化酶（sod）、酚类化合物、愈创木酚、阿魏酸等自由基清除剂。sod系氧自由基专一清除剂，主要功能是“一清四抗”，即清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病及抗衰老。经常适量饮用郎酒，对皮肤保养有积极的作用。此外，郎酒中含有多种不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸、棕榈酸、月桂酸等，他们不但具有柔和的香和味，对稳定香气、改善味感起着重要作用，而且能抑制机体胆固醇的生成 。
郎酒中低分子有机酸及其乙酯的含量很高，具有扩张血管，延缓硬化，促进人体内微生物平衡的功效，主要有乙 酸、乳酸、丁酸。乙酸不仅具有杀菌作用，而且具有延缓血管硬化的功能；乳酸则是人体必需的有机酸，能促进双歧杆菌的生长而使机体微生态更趋于平衡，研究表明，乳酸浓度达100mg/100ml时，对机体内大肠杆菌、霍乱菌、伤寒菌有很好的杀灭作用。
在白酒中，酱香型酒是酸度较高的一种，酸能够保肝益脾护胃，符合中医理论的一贯精神。郎酒中各种芳香成份丰富，初步探明含有1000多种微量物质。且酒中易挥发物质少，不易挥发的物质多，对人体的刺激小。因此饮用后能保持清醒头脑，酒劲较快散去，给人留下非常舒服的感觉。
