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犀牛财经视频：目前大厂们抢着做的生鲜电商是什么？
生鲜在近几年的互联网创投圈频繁被提起。自共享经济泡沫破裂之后，生鲜就是最大的热门。被多家主流媒体评估为市场规模50000亿的生鲜赛道，实际上电商渗透率不足10%。这就是下一个风口和市场聚焦点。这是个很有意思的行业，既古老又年轻，既简单又复杂。古老是因为这个行业自古有之，年轻是因为o2o带来的升级和变化，简单是因为人-货-场的核心逻辑并没有改变。复杂是因为当下的行业挑战已经进入深水区，
这是一个线上线下巨头真正碰撞和融合的赛道。综合来看，这个赛道主要以下几个方面的吸引的巨头们，一是忙经济，快节奏生活，人们在外卖之余有生鲜配送需求。而且可能并不次于外卖。二是市场规模足够庞大。电商渗透率不足10%，前景是很广阔的，三是生鲜是高频需求是全面广泛的线下流量入口。数据较为真实且容易构建用户画像，创投圈里不少人看来，仿佛这个行业就像是五六点钟的太阳。一切都还是朝气蓬勃，生机盎然。至少能够出几家千亿市值的公司吧，但事实真的如此吗？
发展必须先清晰这个行业的优劣势，寻找痛点，再结合自身优势。社区生鲜电商优劣势在哪里？原因主要还是以下几点
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运输成本高
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产品损耗巨大
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前置仓难配置
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SKU（库存保有单位即库存进出计量的单位， 可以是以件、盒、托盘等为单位。）少。本地供应链要求强。
首先就是成本太高了，生鲜从运输储存销售，需要投入大量的资源和人力物力，损耗特别大，所以现在品种并不多，又大打价格战，售价上不去很难盈利，大多数平台靠补贴度日，盈利遥遥无期，宣传力度也慢慢下降了，其次就是质量不稳定，大多数平台都缺斤少两，有时候质量好，有时候质量差难以把控，消费者得不到很好的消费体验，每次只能看图片看不到实物，购买都是碰运气，消费信心不足，很难培养消费习惯，重复购买率特别低，最后就是在平台上购买生鲜其实也特别麻烦，并不方便，一般情况下是第二天取货，很少有当天送货的，不满意可以无理由退货，但是送货时间不稳定，有时候来得早有时候来得迟，还要自己去取。不如直接在超市或者菜市场购买，生鲜电商是生活购物里面的一个补充，根本不能取代大型超市和菜市场，前期靠大量补贴和烧钱希望能够占领市场，但是在强攻之下市场占有率现在还是特别的低，盈利遥遥无期投资者和操盘者都信心不足了。现在投入不大，只是在维持现状搜集数据，等待机会，所以在许多人看来没有前期的热闹劲了。
总的来说，目前的电商生鲜还处于新手村的阶段。
前期交学费多，亏损严重也很正常。破局的关键就是效率和更好的生鲜产品。但是做好这两点却是异常的困难。要创造历史的勇气和信念才能走得下去。熬过去的你就是马云。
目前的生鲜行业模式主要分为前置仓、到店到家、社区门店模式。
前置仓模式国外的亚马逊已经证明其成功之处。到店到家是线上线下的双线作战。也是使用最多的模式，社区门店更不用讲，在传统生鲜时代都已经被验证。模式的好与坏是由使用场景和范围决定的。某些关键条件的改变可能会直接死掉，并不存在可以直接拿来用的完美模式。前置仓模式国内在用的，有每日优先和叮咚买菜，优点很明显。实效性很强，缺点更明显，前期建设重资产和高成本。引流和损耗率普遍较高，叮咚买菜2020年爆出的各种问题也证明了其烧钱的惨烈。亚马逊的成功是连续亏损20年左右才建立的线下市场。这种模式眼下还有一个很现实的问题，就是线上流量越来越贵，拉新成本很难降下来。这种纯线上玩法，选品购买不是所见即所得。生鲜又是非标准化的商品，容易带来交易纠纷，用户购买体验较差。从而导致退货率上升，商家为了留住用户也不得不打价格战补贴用户，商家不挣钱，亏损进一步扩大。从而恶性循环。
回顾互联网行业的竞争，从千团大战，打车大战，共享单车之争，再到外卖o2o的战争，决定胜负的。或许只是时间。
