藜蒿又名降压菜。藜蒿以鲜嫩茎杆供食 用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。芦蒿可凉拌或炒食。嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。藜蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。藜蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘,等功效。。藜蒿是一种药食两用的保健野菜，现人工种植较多，成为了大众消费的一种常用蔬菜。