地三鲜的做法
步骤1
茄子切滚刀块,放盐腌十分钟后挤出水,土豆切块,青椒取籽切块步骤2
起锅倒油,油到八九成热下入茄子,过油呈金黄色捞出;土豆下油锅至金黄色捞出,青椒滑油捞出步骤3
起锅,锅里留少许底油下入蒜片爆香,加入炸好的土豆和茄子,烹入少许高汤,煮两分钟后下入盐,生抽和耗油,然后放入青椒和湿淀粉,继续翻炒半分钟出锅即可地三鲜的烹饪技巧
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创建时间:2012-12-25
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