腊肉焖饭
作为一个米饭控,不管是炒饭、焖饭、煲仔饭,甚至白米饭我都深深迷恋,可是越来越觉得很难吃到真正好吃米饭了。有朋友说是因为现在污染严重水质也下降了,导致饭煮出来也不香。为了找回那纯真的米饭香,我入手了一台可菱水净水器,五层过滤祛除水中的杂质和异味,台面直接连接水龙头安装也很方便。用净水做出来的这道焖饭,终于闻到了消失许久的米饭香,混合着腊肉的香味,美好得不像话。
腊肉焖饭的做法
步骤1
食材备齐。步骤2
将大米和糯米混合放入电饭煲内胆锅内,倒入净水浸泡半个小时;步骤3
把泡好米的水沥出备用;步骤4
将腊肉、胡萝卜、香菇、洋葱分别切成大小均等段小粒;步骤5
锅内放少量的色拉油,倒入腊肉粒爆香至出油;步骤6
倒入洋葱粒爆香;步骤7
倒入胡萝卜粒翻炒均匀;步骤8
倒入香菇粒炒匀;步骤9
将刚刚泡过米的净水倒入锅内,加老抽、生抽、糖、料酒煮沸;步骤10
连同汤汁一起倒入装有米的电饭煲内胆锅里;步骤11
按煮饭键煮好即可。步骤12
成品步骤13
成品腊肉焖饭的烹饪技巧
浸泡过糯米和大米的净水一定不要倒掉,水中有米表层的营养成分,而且是一部分香味的来源哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-09-27
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