一、什么是蔬菜无土栽培技术？
1、采用营养液代替土壤种植作物。利用植物生长调节剂和有机肥作为基质进行栽种或育苗的方法称为无土技术（也叫水培）。
2、在温室内用人工配制的液体肥料取代天然土壤的施肥方式叫做有土栽培，而在室外使用这种技术的则叫作 非耕地栽培。
3、目前我国的无土栽培主要有两种形式：一种是在日光温室温室中应用；另一种是露地运用这种方法来生产蔬菜和水果等园艺产品。
二、蔬菜无土栽培的特点是什么
（1）具有投资少和见效快等优点
由于采用了的设施农业技术和设备以及的管理方法及手段使单位面积产量提高20%以上，经济效益十分显著。同时还可减少化肥施用量30%～40%，农药施用量40%～50%，节省劳动力50%左右，并可避免因大量施入氮素而造成对环境的污染和对生态平衡的影响。
（2）可大幅度降低生产成本
通过合理密植和无公害生产技术措施的应用可使成本下降10%—15%。如番茄每亩单产由原来的5000公斤提高到00 公斤，每667m2节约资金2000元左右，若按1年结果期计算，1亩西红柿每年可为农民增收3000元人民币。
（3）有利于促进农业生产结构的调整
随着技术的发展和应用推广，特别是生物工程和新品种的出现和发展将大大加快传统种植业向高效益和高附加值的现代高科技产业转化的步伐。因此大力发展无公害蔬菜的生产对于优化农产品结构有着极其重要的意义。
（4）能有效地保护环境
在生产过程中不产生任何污染物，不会造成大气和水质的二次污染。另外还可以充分利用各种废弃物做原料而达到废物再利用的目的。例如把废旧塑料薄膜加工成再生膜后用来覆盖黄瓜棚架表面可以防止雨水冲刷棚面从而延长了使用寿命。此外还能有效控制杂草滋生并改善生态环境。
（5）便于机械化操作
一般来讲蔬菜生产的劳动强度较大且易受自然条件制约。而无土的条件下则可克服这些缺点。因为整个作业过程都是在密闭状态下进行的所以不受天气条件的限制。