39元自助火锅怎么经营 39元自助火锅加盟怎么样

　　现如今，39元自助火锅店在一些大中型城市应该很常见，它们的生意普遍不错。人们之所以喜欢去吃39元自助火锅，就是因为它用餐自由、餐品丰富，且价格实惠，而这也正是39元自助火锅店的卖点所在。当下，随着自助之风的盛行，许多创业者都想开39元自助火锅店，但却不太清楚39元自助火锅怎么经营，以及39元自助火锅加盟怎么样，下面，小编就来一一解答。

　　39元自助火锅由于是自助，所以食客们需要自己取菜，为了方便，餐厅布局一定要合理。39元自助火锅的桌子一般以长方形、正方形、圆桌配合排列，座位之间，以及备餐柜和走道之间要有一定的距离，给人一种开阔之感，让顾客轻易地就能找到菜品、酱料、酒水。

　　火锅，吃得就是味道，而火锅味道的精髓在于底汤，39元自助火锅要想吸引更多的顾客，就要在底汤方面下功夫。底汤不仅要够味，同时还应该多样化一点，以满足不同消费者的口味需求。

　　拿一个400㎡的自助餐厅来说，平时中午的上座率大概是70%左右，晚上一般都能达到，甚至散台后还能翻台，按照这个概率，其中发展应该是不错的。