岳阳广电全媒体讯（记者：谢玢如）为"做好岳阳一桌菜”，全面提升岳阳美食影响力，充分展示岳阳美食文化，在湘菜格局中打造“岳阳美食”品牌。自6月底以来，市商务粮食局积极组织各县市区商务主管部门、餐饮行业协会、厨师协会深入挖掘岳阳本地特色湘菜并组织参与毛铺·天下湘菜-2022文旅主题名宴”评选行动。记者在9月3日的该活动探店品鉴会上获悉，我市鸽王天下主题餐厅、平江味道·候饭主题餐厅已成功晋级全省50强。
岳阳王鸽作为国家地理标志产品，2018年列入湖南省“一县一特”特色优势产业目录，连续三届获得国际农产品博览会、交易会金奖；2020年，在“寻找第三道湘菜”活动中，“姜辣乳鸽”获得总决赛金奖；在2021年“味道湖南”美食季活动评选中，姜辣岳阳王鸽被评为“味道湖南”金牌菜、红烧岳阳王鸽被评为“味道湖南”银牌菜，岳阳王鸽被评为“味道湖南”道地名优食材金牌第一名。
平江味道·候饭作为我市特色餐饮企业，一直致力于挖掘弘扬平江饮食文化，打造树立本土餐饮品牌，先后获得湘赣边区乡村振兴示范区农创产品大赛金奖、平江县文明餐饮示范店等荣誉，2021年在“味道湖南”岳阳味道美食季活动评选中，被评为岳阳道地名店。
“毛铺·天下湘菜-2022文旅主题名宴”评选活动由湖南省湘菜产业促进会主办，面向湖南省 14 个市州的餐饮机构,征集文化旅游主题宴案例。线上通过抖音全民任务进行征选,线下组织文化名人、美食家、媒体等进行交流、品鉴、沉浸式体验等,将特色文化主题宴在各大平台进行推广销售,结合线上销售+专家探店品鉴+大众点赞等方式综合推广湖南文旅主题名宴。
“做好一桌岳阳菜”，需要按照“政府扶持、市场运作、企业主导”的原则，着力整合资源形成完整产业链，提升“一桌岳阳菜”的吸引力、创新力、带动力、辐射力。记者在市商务粮食局获悉，在我市湘菜产业发展中，将着力打造岳阳小龙虾、岳阳王鸽等优势品牌；加强预制菜的研发力度，提升我市湘菜产业自动化、智能化水平；积极组织广大餐饮企业、预制菜企业参加国内外食品餐饮品牌展会；支持我市餐饮企业“走出去”，发展连锁经营。
岳阳市广播电视台全媒体
编审：刘军晖 方玉轶
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