“宝宝经济”大热，专门为儿童开设的辅食餐厅顺势而生。在这类儿童辅食餐厅，餐具是可爱的小动物形状，食物是按照宝宝的口味、营养需求定制的，有的餐厅还会准备玩具。它们多开设在商场中，定位于参加完早教课的儿童，涵盖的年龄段大多数从几个月大的小宝宝到12岁左右。你会带小朋友去吃吗？
△儿童辅食餐厅
宝宝辅食餐厅来了，专门为儿童开设
现代快报记者探访发现，近年来，专门为儿童开设的餐厅如雨后春笋，渐渐多了起来。南京玄武区红山路一家商场内，开有多家儿童早教机构，这家商场的3楼开了一家宝宝膳食店。6月3日，正是周末，商场里小朋友很多，这家餐厅生意不错。厨房装设了透明玻璃，可以看到工作人员正在用机器压制面条。店内装潢用的是鲜艳明亮的色彩，餐具也是粉丝、绿色这类吸引小朋友的颜色，餐盒设计成了心形、云朵形状，看起来非常可爱。
店内工作人员表示，店内的宝宝餐都是现场制作的，像销量很高的小熊套餐，里面的玉米、土豆、胡萝卜等蔬菜是现场烹饪的，用到的咖喱是他们自有品牌生产的，“不是现煮的咖喱，不过是我们公司标准化工厂生产的，食品安全是不用担心的。有的家长可能会担心成分，这个咖喱我们店里也有销售，外包装上都写明了配料的。”她表示，很多家长会关心口味，怕油盐加多了影响小朋友特别是低龄儿童的健康，为此他们的餐食是根据不同年龄段来配置。“我们厨师也考了营养师证、健康证。”
在无锡一家商场的宝宝辅食餐厅，一位家长正带着小朋友就餐。店内的餐食覆盖了0-12岁的儿童，一般一个套餐内会有一份主食、一份蔬菜水果、一份点心再加一份汤，工作人员表示，销量最好的是番茄牛肉饭，主食除了饭，还有面条、饺子，还有虾饼、牛排等肉类。店里还有小汽车等玩具，可以给前来就餐的宝宝玩耍。除了店内就餐，家长也可以购买半成品辅食，带回家烹饪。
△店内有家长正带着宝宝就餐
有的家长觉得“挺方便”也有家长有顾虑
探访现场，一位家长告诉记者，有时候带孩子出门玩得比较晚，孩子饿了，但随身带的宝宝零食吃完了，她就会带孩子来宝宝辅食餐厅吃饭。她一般会挑选明厨亮灶的店，可以看见制作过程，食材是不是新鲜可以看出来。“有的餐厅口味、营养、卫生、健康都做得比较好，对于我们家长来说，其实是比较方便的。”
与之相对的，也有一些家长表达了顾虑。90后宝妈小张表示，这类餐厅偶尔吃一下可以，比如节假日周末出去玩这种，但是不会长期选择。顾虑有几方面，一个是对现在餐饮店整体情况的担忧，比如食材是否新鲜安全，制作环境及员工是不是卫生、调味是否清淡等。另外低龄宝宝用餐是需要一种食物一种食物单独排敏的，“你不知道店里面用了哪些食材，万一发生过敏会有副作用，店里一锅炖对于低龄宝宝辅食可能会有一些影响。”还有就是用餐环境，低龄宝宝需要一个专注的用餐环境，如果店里太嘈杂，会分散注意力，不利于培养孩子的良好用餐习惯。“我们家现在快两岁了，才开始让他慢慢接受在外面吃饭。基本上一岁之前是从来不考虑外面食物的。”
有餐饮企业“五一”假期卖了47万份儿童餐，营养专家提醒
这几年，“儿童辅食”是很火的概念。在某社交平台上，打上“宝宝辅食”“儿童辅食”标签的相关商品超过5万件，相关的帖子有13万以上，还有网友总结出经验：只要带上这个标签，就可以得到更多的推送。
两三年前，在专门的“宝宝辅食餐厅”“儿童营养膳食餐厅”之前，很多餐厅就推出了儿童餐、宝宝餐。数据显示，某网红西北菜转战儿童餐后，门店业绩非常可观，今年“五一”假期，全国门店儿童餐销量超过47万份，门店儿童客流将近20万。
除了线下，线上的儿童餐市场也很可观。根据《2023儿童餐线上消费洞察报告》，某外卖平台上，2022年儿童餐外卖订单量年同比增长300%，46%的家庭在点餐时，会选择大人、孩子分开点。
南医大二附院主管营养师梁婷婷表示，优质的儿童餐应该注意，食材的搭配最好包含优质蛋白、蔬菜、水果，粗细搭配、总能量适宜几个方面。同时，儿童餐的食物应是易消化的，原味的，不要添加多余的调料、食品添加剂，避免油炸、腌制等不健康的制作方法。“家长选择儿童餐，要注意能量不需要太大，以免在婴幼儿的一日三餐中占比超标，造成婴幼儿摄入过多的能量。儿童青少年处在生长发育期，膳食中营养素含量不平衡，对他们的健康会产生不利影响。另外，在外就餐的次数不要过多。”
现代快报+记者 王益 文/摄
（校对 李凯波）