不用裱花也可以做出高颜值蛋糕

　　不用裱花也可以做出高颜值蛋糕，手残党轻松驾驭

　　裱花蛋糕一直都以造型精美、花朵精致梦幻受到了大家的喜爱，它总是能无意间给人一种浪漫惊喜。But...问题来了，对于不会裱花的手残党或者不太熟练的小伙伴来说，做出来的裱花不忍直视怎么办？看完下面的这些蛋糕，一定会给你灵感并且轻松烘焙出更美的蛋糕！

　　作为一枚业余的烘焙爱好党，我们不像专业的蛋糕师裱花分分钟搞定那么腻害，但是我们可以充分利用起身边的水果来点缀！水果在蛋糕的世界里，绝对是占据着独一无二的地位，芒果、车厘子、草莓、猕猴桃……颜值高且营养丰富，现在正值秋季选择一些无花果、石榴、葡萄等时令水果更是不二选择！

　　①裸胚蛋糕

　　裸蛋糕简单随性，对于没有耐心裱花的人来说绝对是真爱，用自己喜欢的水果，加上少量奶油随便堆砌一下就很好看，关键是很好吃。

　　蛋糕体：

　　低粉：90克

　　可可粉：14克

　　全蛋：3个

　　糖：90克

　　牛奶：45克

　　色拉油：45克

　　馅料：

　　打软奶油芝士：200克

　　淡奶油：500克

　　糖粉：65克

　　香草膏：1滴

　　水果：适量

　　1.倒入鸡蛋

　　2.低速打至鱼眼泡状、分三次加入砂糖打发、打至粘稠、提起写八字慢慢消失即可

　　3.低粉与可可粉依次筛入

　　4.翻拌均匀（小贴士，注意不要顺一个方向搅拌，以免起筋）、注意力度不能过大，以免消泡

　　5.色拉油与牛奶依次加入、翻拌均匀

　　6.倒入模具、震出气泡

　　7.放入预热好的烤箱、焙烤档160度、烤至三十五分钟

　　8.这款裸胚蛋糕需要三个蛋糕胚

　　9.倒入软化好的奶酪打至顺滑

　　10.加入糖粉和淡奶油、搅拌至顺滑、打至完全融合

　　11.分层抹酱加入水果、抹平修饰、

　　12.用水果装饰蛋糕

　　②酸奶慕斯蛋糕

　　并非所有的蛋糕都是高脂肪高热量，酸奶慕斯蛋糕不仅低脂低糖低热量，而且制作起来也非常简单，用玫瑰花瓣装饰更让手残党轻松搞定。

　　配料：海绵蛋糕1个、吉利丁片3片、淡奶油250克、糖粉60克、酸奶440克、芒果适量、玫瑰花一束

　　制法：

　　1.用凉水将吉利丁片泡软

　　2.把蛋糕切片备用

　　3.奶油与糖粉五成打发，然后倒进酸奶，搅拌均匀

　　4.融化吉利丁片拌入慕斯糊里

　　5.用锡纸将模具包好

　　6.放进第一层蛋糕片，倒慕斯糊进模具五分满

　　7.加入芒果粒最后倒满抹平

　　8.放进冰箱冷藏四个小时

　　9.打发五十克淡奶油，取出冷藏好的慕斯蛋糕

　　10.淡奶油抹面

　　11.用玫瑰花装饰

　　③巧克力派对蛋糕（德普烘焙实验室食谱）

　　巧克力也是蛋糕最受欢迎的伴侣，不过材料价格也会相对高一点，这款巧克力派对蛋糕，它拥有彩虹豆漂亮诱人的亮眼外形，也有着蛋糕的甜蜜内涵，家庭小聚会的时候相信这一定是孩子最爱的食品，当然制作与装饰起来更简单快速。

　　原料：

　　海绵蛋糕部分

　　拉油｜45克

　　可可粉｜15克

　　低粉｜100克

　　牛奶｜45克

　　鸡蛋｜3个

　　糖｜90克

　　装饰部分：

　　彩虹豆

　　甘纳许酱原料

　　巧克力｜350（含65%可可脂）

　　淡奶油｜400克

　　黄油｜30克

　　可可粉｜20克

　　制法

　　①首先烤一个六寸的海绵蛋糕；再进行甘纳许酱制作：

　　②把奶油倒进锅里小火煮开后离火；

　　③倒进黄油巧克力；静置五分钟；

　　④搅拌均匀后加入可可粉、搅拌均匀后备用；

　　⑤把蛋糕一分为三；

　　⑥分层抹酱；

　　⑦插上预先准备好的棍子；

　　⑧接下来我们就用巧克力豆装饰它吧。

　　巧克力蛋糕看着就很容易让人食欲大增，还有很多颜值美味并存的巧克力淋面蛋糕让人禁不住诱惑，而且它们比裱花蛋糕操作起来更简单。

　　如果你是一个连抹面都抹不平的朋友，看到这款蛋糕是不是信心大增呢~~把各种形状的巧克力随意堆上去就好了~~~至于审美就去靠自己把握啦...

　　最典型的巧克力淋面，流水般的感觉再加上色彩丰富的水果，味道一定差不了。