厦门是秒变冬季，冷的瑟瑟发抖，就想吃点暖暖的东西。湖南菜钵子菜就是各种：炖钵炉子菜、炖钵菜、火锅等主的菜色。厦门钵子菜首推柳叶湘钵钵，尤其是牛肉特色炖粉，那可是超赞的，一锅下去，全身发暖。

　　柳叶湘钵钵，当然是主打湘菜了，而这里的湘菜有些特别，是以钵子菜为主，尤其适合当季来食，每个钵子基本都有火慢慢加热，边吃边喝，超级爽快。

　　位置在金山路上宝龙一城的对面，环境非常雅致，更像是茶室，那洁净的感觉真的让人想象不到是辣味十足的湖南菜，在如此清雅的环境中吃湘菜，别有一番风味。

　　湖南特色炖粉可是必点品，尤其是在这寒夜中，来上一锅足以温暖了整个冬季，一锅炖煮好的牛肉、牛杂，先吃肉，肉软烂适中，香辣可口，即使不太会吃辣的人也不由的想要吃上一碗。吃完肉然后再放入煮好的常德米粉，弹的米粉煮上三、五分钟就非常入味，带着牛肉的香味弹爽滑的米粉真是超级赞。

　　茶香肉，也是我们常说的腊肉，这一款与普通的腊肉略有区别，少了烟熏的味道，但又有着腊肉的芳香，不论配饭还是酒都不错。

　　爱吃肠的人当然不能错过石门肥肠，看色泽就非常诱人，入口并没有太重的大肠味，滑弹的大肠越嚼越有味道。

　　永州血鸭，可是这里的招牌，这道非常入味，吃小辣的人可能接受不了，不过肉质非常鲜香，辣劲也是十足。

　　这里真的都是超下饭的菜，一口下去身体就热了起来，腊肉杂笋钵，与平时吃的笋干不同，味道鲜中带脆，切成细条状更加入味。

　　还有一道好吃又有趣的擂辣椒烩皮蛋，虎皮辣椒与整粒的皮蛋捣碎相融合，带着独特的口感，也是非常神奇的味道，重点是好。

　　不能吃辣？也不怕，这里的养生萝卜钵超赞的，以空盘的速度来看就知道其美味，萝卜的软嫩香甜，汤头的鲜美，比人参鸡、鱼翅都来的美味。

　　个人偏爱的四季长青钵，是小时候常吃的雪里红，不过这里做的较清淡，不是腌制的，味道却出奇的好。

　　爱芋头的人当然必点就是剁椒芋头，这是小芋艿，煮的软糯加上剁椒，口感更丰富。

　　招牌的香桂鱼，类似老家的红烧鱼，鲜煎香再来红烧，酱香浓郁，味道鲜辣可口。

　　最后来一道清淡的黑蒜罗汉肉汤，清淡一下辣味，一碗下去已经冒汗。

　　可以说目前吃过最好吃的湖南菜了，在厦门有如此的味道真是太难得了。