齐鲁网·闪电新闻9月1日讯济宁市鱼台县鱼城镇以济宁乡辣源农业发展有限公司为龙头，大力发展辣椒烘干产业，目前全镇已有二十多家辣椒烘干厂，形成种植、收购、加工、仓储、销售于一体的规模化辣椒产业，谱写了乡村振兴发展的新篇章。

　　近日，记者走进位于鱼城镇李党村的济宁乡辣源农业发展有限公司，总经理邓双喜正在指导技术工人调整辣椒烘干机参数，大量的鲜辣椒在这里烘干、色选、装袋、装车，并运往全国各地。

　　鱼城镇有着多年的辣椒种植传统，据统计，目前全镇种植11000多亩辣椒。从辣椒变红到自然晒干这一个多月的时间里，降水、空气、光照都有可能会影响干辣椒成色，影响农民收益。邓双喜的辣椒烘干厂，正好填补了这个劣势，使得鱼城及周边辣椒种植规模明显扩大。

　　今年邓双喜更换了高处理量的天然气自动烘干流水线，不仅降低了能耗与烘干成本，也扩大了生产规模，目前该公司可日处理鲜椒110吨。

　　产业兴旺是乡村振兴的基石，辣椒加工业带动了鱼城镇辣椒产业的发展，延伸产业链，提升价值链，为乡村振兴提供新动力。

　　鱼台融媒 徐琳琳 邱鹏翔 编辑 姜菁华