全球有4.2亿糖尿病患者，而中国已有1.1亿糖尿病患者且不断快速增长，每年因为糖尿病死亡的人数约有100万。可惜的是，在中国有60%的患者不知已经患有糖尿病，已发糖尿病患者的治疗率仅为四分之一。
糖尿病的危害
2016年4月，世界卫生组织驻华代表施贺德告诉媒体：全球有4.2亿糖尿病患者，而中国已有1.1亿糖尿病患者且不断快速增长，每年因为糖尿病死亡的人数约有100万。可惜的是，在中国有60%的患者不知已经患有糖尿病，已发糖尿病患者的治疗率仅为四分之一。中国疾控中心副主任梁晓峰说：“比较突出的问题是增长速度太快，1979年我们国家成人糖尿病患病率不到1%，现在上升到10%。这是海啸式的，来势凶猛。”
目前，糖尿病等非传染性疾病是中国人首要的健康威胁，每年导致的死亡人数占死亡总数的80%。同时，糖尿病也带来社会和家庭巨大的经济损失：在患者的家庭，24%的开支用于治病，治疗糖尿病的费用84%花在住院和手术上，6.7%用在胰岛素上。
糖尿病的危害巨大，一是给病人造成精神和肉体上的痛苦，如饮食要控制、运动不能懈怠、还得打针吃药等。二是造成大量的资金和资源的浪费，包括人力资源、医疗资源等。三是糖尿病并发症的威胁，如脑血管出现了并发症可能会偏瘫，眼睛出现了并发症可能造成失明，心脏出现并发症可能造成心肌梗死，肾脏出现了并发症可能会造成肾功能衰竭、尿毒症，下肢出现了并发症可能造成锯腿等。
更可怕的是，中国还有5亿人处于糖尿病前期。对中国家庭来说，这就是严峻的现状。必须采取措施制止糖尿病患病人数继续增加的事实。
饮食控制比治疗更重要
饮食控制是糖尿病治疗五驾马车中最重要的一匹马，糖尿病患者控制饮食并不是单纯控糖，而应该控制总热量摄入，同时均衡营养摄入，少量多餐，戒烟限酒。应该制定饮食计划，称重饮食，定时定量进餐，每日的总热量摄入要量化。
对于糖尿病患者来说，血糖如果过高或者过低都是会影响身体健康，诱发一些血管、肾脏、神经、心脏等等方面的并发症。
不同的食物会以不同的机理影响你的血糖。一般来说富含碳水化合物的食物会比较快速地升高你的血糖，而富含膳食纤维以及未精加工的食物，往往会更容易稳定血糖。
因此无论是糖尿病患者还是不同人群，饮食中都应当限制饱和脂肪和钠，同时对于全谷物、坚果、蔬菜的摄入应当保证。
糖尿病患者如何科学饮食？
控制总热量摄入多少应根据每个人的情况具体计算。首先需要计算出糖尿病人的标准体重。公式是：标准体重(公斤)=身高(厘米)-105。
实际体重在标准体重10%范围内为正常，低于10%为偏瘦，超过10%为超重。其次，查表确定每公斤体重所需要的热量，并计算出每日所需要的总热量。公式是：每日所需要总热量=标准体重(公斤)×每公斤体重需要的热量。
糖尿病的饮食两个原则
糖尿病人要做到，已经并发则预防并发症，已经并发症，则控制发作
1.定时定量和化整为零，养护胰岛B细胞刺激分泌胰岛素
定时定量是指正餐。正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。且将全谷类和豆类代替米面等高糖主食，协同每日口服线油灵芝孢子粉修复胰岛B细胞刺激胰岛素的分泌，这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况，同时增强抗病毒的能力减缓并发症。
2.吃颜色深的蔬菜
食物太多，很多病人不能确定哪个我是该吃的，哪个是不该吃的。一般绿色的，多是含有叶绿素的植物，如：青菜。而红色的含有较多的胡萝卜素等可以生成维生素A保护视力。