鸡蛋确实是我们日常生活中常见的一种食物，而且鸡蛋美味营养高，做法还很丰富，所以成为了很多人的心头爱。不过，一直以来很多人都说土鸡蛋比普通鸡蛋营养高好几倍，并且更安全。其实并不尽然，两者的差别并不大。那么，真正的好鸡蛋是什么样的呢，我们应该如何分辨？

1.外观

新鲜的鸡蛋它的外观是很容易分辨出来的，它有新鲜的外壳，而且还比较粗糙。表面可能会有一些细小的颗粒，或者白色的霜，这类鸡蛋都是很好的。反而那些发亮，顺滑的鸡蛋，没有那么新鲜。

2.晃动

新鲜的好鸡蛋如果放在耳边晃动，是没有任何声响的。如果声响很大，那就不是新鲜的鸡蛋了。

3.颜色

其实好鸡蛋的蛋黄是比较浅的，而且略微有些发白。好鸡蛋的香气会比较的浓郁，颜色比较浅。

4.放进水中

鸡蛋有一个气室存在，如果放到水中，鸡蛋就直接浮起来了，那么这就是不太新鲜的鸡蛋。反之如果鸡蛋沉到了碗底，而且有些许小气泡，那么就是好鸡蛋。

5.手机

这个就是一个很现代很方便的方法了，如果想要分辨这颗蛋是不是好蛋，那我们可以打开手机的手电筒，然后将鸡蛋放到上面，如果没有过多黑斑，并且比较透亮，那么就肯定是好鸡蛋。

学会以上几点，保证选到新鲜的好鸡蛋。网上的谣言其实并不可信，我们还是要自己经历，自己选择，才能分辨真假。