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饭店酒店宾馆餐饮店传菜组盘碗餐具管理细则
1、饭店酒店宾馆餐饮店营业时间传菜组必须协助服务员将用过的盘碗餐具传回洗碗间;
2、传菜部在传盘碗餐具过程中要小心谨慎,防止滑倒损坏盘碗餐具,操作时做到轻拿轻放,具体由传菜部长监督;
金江酒店餐具
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